Κυριακή, 3 Ιουλίου, 2022 - 03:50
27 °c
Athens
26 ° Πε
28 ° Πα
27 ° Σα
27 ° Κυ
Money And Life
  • Ειδήσεις
    • All
    • Ελλάδα
    • Κόσμος
    • Υγεία
    Κατάρ: Νεκρή η πρώην πριγκίπισσα Κάσια Γκαλάνιο

    Κατάρ: Νεκρή η πρώην πριγκίπισσα Κάσια Γκαλάνιο

    Αθήνα / Η ανακαινισμένη Βαρβάκειος εγκαινιάστηκε – Το πριν και το μετά

    Αθήνα / Η ανακαινισμένη Βαρβάκειος εγκαινιάστηκε – Το πριν και το μετά

    Καιρός: “Μίνι” καύσωνας στην Ελλάδα – Θα “χτυπήσει” 35αρια ο υδράργυρος

    Καιρός: “Μίνι” καύσωνας στην Ελλάδα – Θα “χτυπήσει” 35αρια ο υδράργυρος

    Τέξας: Αυτός είναι ο 18χρονος που πυροβόλησε και σκότωσε 19 μαθητές και δύο δασκάλους σε σχολείο!!

    Τέξας: Αυτός είναι ο 18χρονος που πυροβόλησε και σκότωσε 19 μαθητές και δύο δασκάλους σε σχολείο!!

    Κτήμα Άλφα, Α Ροζέ Single Vineyard Σκαντζόχοιρος 2018

    Κτήμα Άλφα, Α Ροζέ Single Vineyard Σκαντζόχοιρος 2018

    Αποκαλυπτικό: Πωλήθηκε για 50 εκατ. το ακριβότερο οικόπεδο της Ελλάδας – Ο billionnaire Ιρλανδός, ο Τάσος Αλεξίου και το Πόρτο Χέλι

    Αποκαλυπτικό: Πωλήθηκε για 50 εκατ. το ακριβότερο οικόπεδο της Ελλάδας – Ο billionnaire Ιρλανδός, ο Τάσος Αλεξίου και το Πόρτο Χέλι

    Υπάλληλος της United Airlines χτύπησε τον λάθος επιβάτη: Τον έβγαλε νοκ άουτ με μια μπουνιά

    Υπάλληλος της United Airlines χτύπησε τον λάθος επιβάτη: Τον έβγαλε νοκ άουτ με μια μπουνιά

    Κάνε το τεστ όρασης και δες αν χρειάζεσαι γυαλιά Απάντησε στις ερωτήσεις και αναγνώρισε τα ύποπτα συμπτώματα με τις συμβουλές του οφθαλμίατρου.

    Κάνε το τεστ όρασης και δες αν χρειάζεσαι γυαλιά Απάντησε στις ερωτήσεις και αναγνώρισε τα ύποπτα συμπτώματα με τις συμβουλές του οφθαλμίατρου.

    Ιταλία: Του ζήτησαν 2 ευρώ για έναν εσπρέσο και… φώναξε την Αστυνομία!!Στην επιχείρηση επιβλήθηκε πρόστιμο!

    Ιταλία: Του ζήτησαν 2 ευρώ για έναν εσπρέσο και… φώναξε την Αστυνομία!!Στην επιχείρηση επιβλήθηκε πρόστιμο!

  • Πολιτικοοικονομικά
    • All
    • Αυτοδιοίκηση
    • Επιχειρήσεις
    • Οικονομία
    • Πολιτική
    • Χρηματοοικονομικά
    Αναστάσης Δαυίδ: Το δύσκολο σταυροδρόμι του Mr Coca-Cola

    Αναστάσης Δαυίδ: Το δύσκολο σταυροδρόμι του Mr Coca-Cola

    Μητσοτάκης σε Πελόζι: “Τιμή μου να είμαι ο πρώτος Έλληνας πρωθυπουργός που θα μιλήσει στο Κογκρέσο”

    Μητσοτάκης σε Πελόζι: “Τιμή μου να είμαι ο πρώτος Έλληνας πρωθυπουργός που θα μιλήσει στο Κογκρέσο”

    Eurobank: Καλύτερη τράπεζα στην Ελλάδα για έβδομη χρονιά

    Eurobank: Καλύτερη τράπεζα στην Ελλάδα για έβδομη χρονιά

    Billionaire Mykonos: Πού θα στεγαστεί τελικά το διάσημο club του Φλάβιο Μπριατόρε και του Ζαννή Φραντζέσκου;

    Billionaire Mykonos: Πού θα στεγαστεί τελικά το διάσημο club του Φλάβιο Μπριατόρε και του Ζαννή Φραντζέσκου;

    Συνάντηση Μητσοτάκη με τον διάδοχο του θρόνου του Άμπου Ντάμπι: «Υποδέχομαι έναν φίλο»

    Συνάντηση Μητσοτάκη με τον διάδοχο του θρόνου του Άμπου Ντάμπι: «Υποδέχομαι έναν φίλο»

    Επίδομα 600 ευρώ: Πώς θα δείτε στον λογαριασμό ρεύματος πόσα χρήματα θα πάρετε

    Επίδομα 600 ευρώ: Πώς θα δείτε στον λογαριασμό ρεύματος πόσα χρήματα θα πάρετε

    Κατώτατος μισθός: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να μην σας πιάσουν… κορόιδο – Βήμα βήμα τι πρέπει να κάνετε

    Κατώτατος μισθός: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να μην σας πιάσουν… κορόιδο – Βήμα βήμα τι πρέπει να κάνετε

    Ακρίβεια: Το σχέδιο για τους φουσκωμένους λογαριασμούς στο ρεύμα – Πλαφόν στις τιμές χονδρικής και αυξήσεις επιδομάτων

    Ακρίβεια: Το σχέδιο για τους φουσκωμένους λογαριασμούς στο ρεύμα – Πλαφόν στις τιμές χονδρικής και αυξήσεις επιδομάτων

    Στο Πολιτικό Γραφείο του κόμματος της Ευρωπαϊκής Αριστεράς η Νίνα Κασιμάτη

    Στο Πολιτικό Γραφείο του κόμματος της Ευρωπαϊκής Αριστεράς η Νίνα Κασιμάτη

  • Lifestyle
    • All
    • Lifestyle
    • Media
    • Music
    • Διασκέδαση
    • Ζώδια
    • Κοινωνία
    • Πολιτισμός
    • Τουρισμός
    • Φαγητό
    Τριαντάφυλλος: Σπάνια δημόσια εμφάνιση με τη σύζυγό του Δήμητρα Σιαμπάνη

    Τριαντάφυλλος: Σπάνια δημόσια εμφάνιση με τη σύζυγό του Δήμητρα Σιαμπάνη

    Νικητής ο Johnny Depp στη δικαστική διαμάχη με την πρώην σύζυγό του, Amber Heard

    Νικητής ο Johnny Depp στη δικαστική διαμάχη με την πρώην σύζυγό του, Amber Heard

    H συναυλία του Αντώνη Ρέμου με τους Gipsy Kings στο Nammos Limassol – Ελάχιστη κατανάλωση 5.000 ευρώ ανά τραπέζι

    H συναυλία του Αντώνη Ρέμου με τους Gipsy Kings στο Nammos Limassol – Ελάχιστη κατανάλωση 5.000 ευρώ ανά τραπέζι

    Λάουρα Νάργες: Αυτό είναι το φύλο του μωρού που περιμένει

    Λάουρα Νάργες: Αυτό είναι το φύλο του μωρού που περιμένει

    Dua Lipa: Η total denim εμφάνιση που εμπνεύστηκε από την Britney Spears

    Dua Lipa: Η total denim εμφάνιση που εμπνεύστηκε από την Britney Spears

    Γιώργος Παπαδόπουλος: Διπλή γιορτή με την οικογένειά του στο πλευρό του

    Γιώργος Παπαδόπουλος: Διπλή γιορτή με την οικογένειά του στο πλευρό του

    Η Πηνελόπη Αναστασοπούλου αγκαλιάζει το σώμα της και οι celebs αποθεώνουν την topless φωτογραφία

    Η Πηνελόπη Αναστασοπούλου αγκαλιάζει το σώμα της και οι celebs αποθεώνουν την topless φωτογραφία

    Το πρωινό που τρώει η Kourtney Kardashian θα γίνει το αγαπημένο σου – Πώς να το φτιάξεις

    Το πρωινό που τρώει η Kourtney Kardashian θα γίνει το αγαπημένο σου – Πώς να το φτιάξεις

    Κέιτ Μος-Τζόνι Ντεπ: Ο έρωτας που ξεκίνησε στα 90s και «συνεχίστηκε» λόγω… Άμπερ Χερντ

    Κέιτ Μος-Τζόνι Ντεπ: Ο έρωτας που ξεκίνησε στα 90s και «συνεχίστηκε» λόγω… Άμπερ Χερντ

  • Αγορά
    H Rihanna μας δείχνει τη ρουτίνα περιποίησης που ακολουθεί στον 8ο μήνα της εγκυμοσύνης της

    H Rihanna μας δείχνει τη ρουτίνα περιποίησης που ακολουθεί στον 8ο μήνα της εγκυμοσύνης της

    Μπόρνμουθ – Νότιγχαμ 1-0: Επιστροφή στην Premier League με έσοδα 193.000.000 ευρώ

    Μπόρνμουθ – Νότιγχαμ 1-0: Επιστροφή στην Premier League με έσοδα 193.000.000 ευρώ

    SantAnna στην Μύκονο-All day πολυχώρος διακοπών στην παραλία της Παράγκας στη Νότια πλευρά της Μυκόνου.

    SantAnna στην Μύκονο-All day πολυχώρος διακοπών στην παραλία της Παράγκας στη Νότια πλευρά της Μυκόνου.

    EUREKA POKER TOUR 2022 GUARANTEE  €2.000.000 – FRI 20. 5. 11:00 – SUN 29. 5. 11:15

    EUREKA POKER TOUR 2022 GUARANTEE €2.000.000 – FRI 20. 5. 11:00 – SUN 29. 5. 11:15

    Γαρδουμπάκια ατομικά στο φούρνο (Πασχαλινές πινελιές)

    Γαρδουμπάκια ατομικά στο φούρνο (Πασχαλινές πινελιές)

    Εύβοια: «Γάζωσαν» με 13 σφαίρες τα αυτοκίνητα αστυνομικού και της συζύγου του – Θρίλερ στη Χαλκίδα

    Εύβοια: «Γάζωσαν» με 13 σφαίρες τα αυτοκίνητα αστυνομικού και της συζύγου του – Θρίλερ στη Χαλκίδα

    Γαλλία: Σταθερά πρώτος ο Μακρόν, η Λεπέν καλεί την Αριστερά για νίκη επί του «ελιτισμού»!>

    Γαλλία: Σταθερά πρώτος ο Μακρόν, η Λεπέν καλεί την Αριστερά για νίκη επί του «ελιτισμού»!>

    Κύπρος: Άνδρας εντοπίστηκε μαχαιρωμένος σε εργοτάξιο στη Λεμεσό

    Κύπρος: Άνδρας εντοπίστηκε μαχαιρωμένος σε εργοτάξιο στη Λεμεσό

    Ράμφος: “Επιτέλους ακρίβυνε το σουβλάκι για να λογικευτεί ο Έλληνας”

    Ράμφος: “Επιτέλους ακρίβυνε το σουβλάκι για να λογικευτεί ο Έλληνας”

  • Πόκερ
  • Sport
  • Ορειβασία
  • Αρθρογραφία
    • All
    • Αρθρογραφία
    • Συνεντεύξεις
    Τζένη Χειλουδάκη: «Είμαι πιο φτωχή και πιο πλούσια από ποτέ»

    Τζένη Χειλουδάκη: «Είμαι πιο φτωχή και πιο πλούσια από ποτέ»

    «Έγινε της Πόπης»: Η τραγική ιστορία πίσω από μία φράση που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά

    «Έγινε της Πόπης»: Η τραγική ιστορία πίσω από μία φράση που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά

    Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩΝ ΝΑΖΙ ΤΗΣ ΟΥΚΡΑΝΙΑΣ

    Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩΝ ΝΑΖΙ ΤΗΣ ΟΥΚΡΑΝΙΑΣ

    Όλη η αλήθεια για τον πόλεμο Ρωσίας-Ουκρανίας

    Όλη η αλήθεια για τον πόλεμο Ρωσίας-Ουκρανίας

    Πάντα ωραίοι, εμείς οι Έλληνες.

    Πάντα ωραίοι, εμείς οι Έλληνες.

    Τα «μυστικά» έγγραφα της Pfizer αποκαλύπoνται και αποκαλύπτουν.

    Τα «μυστικά» έγγραφα της Pfizer αποκαλύπoνται και αποκαλύπτουν.

    «Αμερικανοδουλειές» με την Amazon και στο πλυντήριο η ελληνική παιδεία.

    «Αμερικανοδουλειές» με την Amazon και στο πλυντήριο η ελληνική παιδεία.

    ΑΠΟΒΛΑΚΩΣΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΨΥΧΩΣΗ ΤΩΝ ΜΑΖΩΝ:  ΠΟΙΟΙ ΚΑΙ ΠΩΣ ΑΠΕΡΓΑΖΟΝΤΑΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΣΧΕΔΙΟ;

    ΑΠΟΒΛΑΚΩΣΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΨΥΧΩΣΗ ΤΩΝ ΜΑΖΩΝ: ΠΟΙΟΙ ΚΑΙ ΠΩΣ ΑΠΕΡΓΑΖΟΝΤΑΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΣΧΕΔΙΟ;

    Τα κατοχικά «Τάγματα Ασφάλειας» στο χρονοντούλαπο, ήρθε το «Τάγμα Αζόφ».

  • Χρήσιμα
Money And Life
Home Lifestyle Φαγητό

Lido: Το θρυλικό πολιτικό τσουρέκι της Αθήνας

Από το 1967 ένα μικροσκοπικό ζαχαροπλαστείο στο Παγκράτι μένει ίδιο και απαράλλαχτο, τόσο στην πρόσοψη όσο και στην ουσία του, στις συνταγές του. Αυτό το ζωντανό κομμάτι της ιστορίας των Κωνσταντινουπολιτών που έκαναν πιο γλυκιά την Αθήνα δημιουργεί σταθερά ουρές στην οδό Χρεμωνίδου.

Money & Life by Money & Life
21 Απριλίου 2022
in Φαγητό
0
Lido: Το θρυλικό πολιτικό τσουρέκι της Αθήνας
Share on FacebookShare on Twitter

Πρόσφατα συζητούσα ότι σε λίγα χρόνια από τώρα η προφορική ιστορία μιας κοινότητας της Αθήνας θα εκλείψει. Οι συνδετικοί κρίκοι της πόλης μας με την Πόλη, οι πρόσφυγες που της έδωσαν έναν κοσμοπολίτικο αέρα, δεν θα βρίσκονται στη ζωή για να αφηγηθούν οι ίδιοι το παρελθόν τους, τον ερχομό και τη μετέπειτα πορεία τους. Κάποιοι από αυτούς όμως θα αφήσουν πίσω τους τα μαγαζιά και τις πολύτιμες συνταγές τους.

Λέγαμε λοιπόν πως οι γενιές που θα συνεχίσουν όσα ξεκίνησαν οι Πολίτες πρόγονοί τους πρέπει να διατηρήσουν αυθεντικές τις γεύσεις με τον τρόπο που τους δίδαξαν οι παλαιότεροι, κι αυτό γιατί κρατούν στα χέρια τους μια σπουδαία άυλη πολιτιστική κληρονομιά, ακόμα και αν αυτή δεν έχει χαρακτηριστεί επίσημα ως τέτοια. Μερικά από τα πιο φημισμένα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας είναι πολίτικα, επιβεβαιώνοντας ότι το φαγητό είναι μνήμη. Όσα στέκονται ακόμα θυμίζουν την ιστορία όχι μίας αλλά δύο πόλεων.

Ο Πέτρος σπούδασε Οικονομικά, έφυγε στην Αγγλία για μεταπτυχιακό πάνω στις πιστοποιήσεις ποιότητας αλλά ήξερε πως θα γυρίσει να συνεχίσει το ζαχαροπλαστείο, ήταν κάτι που το ήθελε, όπως λέει. 

Ένα μαγαζί-ζωντανό κομμάτι της ιστορίας των Κωνσταντινουπολιτών δημιουργεί ουρές στο πεζοδρόμιο της Χρεμωνίδου. Πριν από την πανδημία και τους περιορισμούς σχετικά με το πόσα άτομα μπορούν να εξυπηρετηθούν ταυτόχρονα σε ένα κατάστημα, μέσα σε αυτό το μικροσκοπικό ζαχαροπλαστείο μπορεί να βλέπατε την ίδια στιγμή είκοσι πέντε άτομα –απορώ πώς χωρούσαν όλοι αυτοί–, χώρια όσοι περίμεναν απ’ έξω στις γιορτές.

«Ο παππούς μου έλεγε πως στα ζαχαροπλαστεία της Κωνσταντινούπολης, όταν ήθελε ο μάστορας να ζυμώσει, έβγαζε έξω όλους τους βοηθούς για να μη δουν τις ακριβείς δοσολογίες, η συνταγή του ήταν επτασφράγιστο μυστικό. Το τσουρέκι δεν είναι το πιο εύκολο πράγμα, δεν τα ρίχνεις όλα σε ένα καζάνι και βγαίνει. Γι’ αυτό κι εμείς κρατάμε όλες τις συνταγές του αναλλοίωτες, δεν έχουμε πειράξει τίποτα».

Η vintage πρόσοψη του Lido δεν έχει απλώς τη γοητεία του παλιού, δεν κεντρίζει το βλέμμα μόνο όσων αναζητούν και φωτογραφίζουν το #the_archaeology_of_now. Είναι μοναδική και χαρακτηριστική. Τα γαλάζια κουφώματα που την υπογραμμίζουν, τα φούξια γράμματα στην επιγραφή, το σατέν ύφασμα πάνω στο οποίο κάθονται τα κόκκινα καλαθάκια με τα λογιών λογιών κουλουράκια που προσφέρει, όλα αυτά απέχουν έτη φωτός από την αισθητική των new age ζαχαροπλαστείων, αλλά είναι χάρμα οφθαλμών με τον δικό τους τρόπο.

Πριν από την πανδημία και τους περιορισμούς σχετικά με το πόσα άτομα μπορούν να εξυπηρετηθούν ταυτόχρονα σε ένα κατάστημα, μέσα σε αυτό το μικροσκοπικό ζαχαροπλαστείο μπορεί να βλέπατε την ίδια στιγμή και είκοσι πέντε άτομα, απορώ πώς χωρούσαν όλοι αυτοί.

Ο Πέτρος Πιπερίδης φτάνει στην Αθήνα με ένα από τα μεγάλα κύματα προσφύγων που ακολούθησαν μετά τα γεγονότα των Σεπτεμβριανών. Στην Κωνσταντινούπολη διατηρεί εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, όμως ερχόμενος εδώ θα εργαστεί για λίγο σε μαγαζιά άλλων «για να καταλάβει τις εδώ γεύσεις και συνήθειες», όπως θα μου πει ο εγγονός του που έχει πάρει και το όνομά του, η τρίτη γενιά που συνεχίζει το μαγαζί. Πρώτη Σεπτεμβρίου του 1967 ανοίγει το Lido του Παγκρατίου, «από τις διηγήσεις, λίγο πιο πάνω, στον Βύρωνα, ήταν ακόμα αλάνες, εδώ και στους Αμπελόκηπους, όπου κατοικούσε ο παππούς, είχε ζωή, οπότε έτσι διάλεξε την τοποθεσία του μαγαζιού του».

Το μαγαζί θα το έλεγε «Λούλα», όπως έλεγαν δηλαδή τη γυναίκα του, αλλά η ίδια δεν το θεώρησε καλή και εύηχη ιδέα. To Lido πέρασε στον γιο τους Γιώργο και τα τελευταία είκοσι τέσσερα χρόνια το δουλεύει ο εγγονός τους Πέτρος που σπούδασε οικονομικά, έφυγε στην Αγγλία για μεταπτυχιακό πάνω στις πιστοποιήσεις ποιότητας, αλλά ήξερε πως θα γυρίσει να συνεχίσει το ζαχαροπλαστείο, ήταν κάτι που το ήθελε, όπως λέει.

Το θρυλικό τσουρέκι που μπαίνει στο χαρτί και στο κουτί-σήμα κατατεθέν πια, μπλε με χρυσές λεπτομέρειες, που φαίνεται ότι είναι του Lido από μακριά, φτιάχνεται με μαχλέπι που έρχεται από το Τοκάτ της Τουρκίας – το παίρνουν ολόκληρο σε σπόρους και το τρίβουν οι ίδιοι για να γίνει σκόνη. Η μαστίχα τους είναι από τον Συνεταιρισμό Παραγωγών της Χίου. Με αυτά ζυμώνουν ένα τσουρέκι αφράτο και μαστιχωτό, όλο ίνες, μυρωδάτο και τόσο-όσο γλυκό, με ψήσιμο που δίνει ωραίο χρώμα στις κορυφές του.

Εκτός από το κλασικό σκέτο τσουρέκι τους, βγάζουν και με γεύσεις, το γεμίζουν με κάστανο και σοκολάτα, βγάζουν και το «πολύ ενισχυμένο» σε δύο εκδοχές, με σοκολάτα μέσα και έξω ή με λευκή σοκολάτα απ’ έξω και κάστανο μέσα.

«Ο παππούς μου έλεγε πως στα ζαχαροπλαστεία της Κωνσταντινούπολης, όταν ήθελε ο μάστορας να ζυμώσει, έβγαζε έξω όλους τους βοηθούς για να μη δουν τις ακριβείς δοσολογίες, η συνταγή του ήταν επτασφράγιστο μυστικό. Το τσουρέκι δεν είναι το πιο εύκολο πράγμα, δεν τα ρίχνεις όλα σε ένα καζάνι και βγαίνει. Γι’ αυτό κι εμείς κρατάμε όλες τις συνταγές του αναλλοίωτες, δεν έχουμε πειράξει τίποτα. Το μόνο που έχουμε κάνει είναι ότι προσθέσαμε λίγα πράγματα, πατώντας πάντα στην παραδοσιακή συνταγή».

Οι προσθήκες που έχουν κάνει είναι ότι, εκτός από το κλασικό σκέτο τσουρέκι τους, βγάζουν και με γεύσεις. Το γεμίζουν με κάστανο και σοκολάτα, βγάζουν και το «πολύ ενισχυμένο» σε δύο εκδοχές, με σοκολάτα μέσα και έξω ή με λευκή σοκολάτα απ’ έξω και κάστανο μέσα. Πριν από οχτώ-εννιά χρόνια άρχισαν να προσφέρουν και το τσουρέκι λαδιού τους, που τότε το έλεγαν «νηστίσιμο», αλλά σήμερα μπορούμε να πούμε ότι είναι η vegan πρότασή τους.

Μαζί με το τσουρέκι, μεγάλο σουξέ του Lido είναι τα κιφέλ, τα «πολίτικα κρουασάν», όπως τα λένε πολλοί, αλλά τα φτιάχνουν λίγοι, που η ζύμη τους είναι κάτι ανάμεσα σε μαλακό κουλούρι και τσουρέκι και γεμίζονται με σοκολάτα και καρύδι. Δημοφιλή είναι και τα γιαγλίδικα, τα γλυκάλμυρα κουλουράκια με το μαχλέπι και το μαυροκούκι. Τα σιροπιαστά του είναι ελαφριά, πιο «ευρωπαϊκά».

 

Μεγάλο σουξέ του Lido είναι τα κιφέλ, τα «πολίτικα κρουασάν» όπως τα λένε πολλοί, αλλά τα φτιάχνουν λίγοι, που η ζύμη τους είναι κάτι ανάμεσα σε μαλακό κουλούρι και τσουρέκι και γεμίζονται με σοκολάτα και καρύδι.

Τα ζυμώματα και τα ψησίματα γίνονται στον μικρό τους χώρο, «αυτό είναι ένα από τα ατού μας, γιατί έτσι, οι περισσότεροι που θα περάσουν θα πάρουν το τσουρέκι τους ζεστό, άντε να έχει βγει πριν από λίγο. Μας έχουν ρωτήσει πολλές φορές γιατί τόσα χρόνια δεν ανοίξαμε κι άλλα μαγαζιά. Αν το είχαμε κάνει αυτό, θα έπρεπε να έχουμε ένα κεντρικό εργαστήριο και πρατήρια, πράγμα που δεν το θέλαμε, τον έχουμε καλομάθει τον κόσμο. Υπάρχουν φορές που θα μας πουν “αυτό δεν είναι ζεστό”, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν είναι φρέσκο, απλώς είναι ένα τσουρέκι που βγήκε πριν από τρεις ώρες», εξηγεί ο Πέτρος Πιπερίδης.

Στο πολίτικο ζαχαροπλαστείο του Παγκρατίου δεν έχει κόσμο μόνο στις γιορτές, έχουν τακτικούς πελάτες, «κάποιοι έρχονται σχεδόν καθημερινά να πάρουν λίγα βουτήματα για να έχουν στο σπίτι. Υπάρχουν άνθρωποι που θυμούνται το μαγαζί από την πρώτη του μέρα και μας επισκέπτονται ακόμα. Πολλοί συγκινούνται με το γεγονός ότι ψώνιζαν εδώ ανύπαντροι και τώρα έρχονται με τα εγγόνια τους.

Υπάρχει ένας πελάτης που κάθε δεκαπέντε μέρες παίρνει πέντε τσουρέκια και τα στέλνει στα παιδιά του στην Αμερική. Στην καραντίνα, με την απαγόρευση κυκλοφορίας με έπαιρναν και με ρωτούσαν αν έχω τσουρέκι για να έρθουν με το αυτοκίνητο μέχρι εδώ, ένας θα ξεκινούσε από τη Βούλα. Αυτή η σχέση που έχουμε μαζί τους και που περνάει από γενιά σε γενιά νομίζω πως είναι ένα από τα μυστικά μας, μαζί με την ποιότητά των προϊόντων μας».

Κάποιοι έρχονται σχεδόν καθημερινά να πάρουν λίγα βουτήματα για να έχουν στο σπίτι.

 

PIGI:lifo.gr

Previous Post

Ναύπλιο: Στο «σφυρί» το Kandia Castle Hotel Resort & Thalasso

Next Post

ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΉ ΣΥΝΈΝΤΕΥΞΗ

Related Posts

Αν αγαπάτε πραγματικά την ιταλική κουζίνα και περιμένετε πως και πως να ανακαλύψετε το επόμενο στέκι σας,τότε πρέπει σίγουρα να επισκεφτείτε το Frankie στο κολωνακι
Φαγητό

Αν αγαπάτε πραγματικά την ιταλική κουζίνα και περιμένετε πως και πως να ανακαλύψετε το επόμενο στέκι σας,τότε πρέπει σίγουρα να επισκεφτείτε το Frankie στο κολωνακι

22 Μαΐου 2022
Christos Koukoulas:Συνταγη τσιζκεικ με φραουλα
Φαγητό

Christos Koukoulas:Συνταγη τσιζκεικ με φραουλα

8 Μαΐου 2022
Το «Ό,τι Θες» δίνει στο αντικριστό την περήφανη ταυτότητα που του αξίζει
Φαγητό

Το «Ό,τι Θες» δίνει στο αντικριστό την περήφανη ταυτότητα που του αξίζει

5 Μαΐου 2022
“Frankie”: από την Ιταλία με αγάπη
Φαγητό

“Frankie”: από την Ιταλία με αγάπη

2 Μαΐου 2022
Γαρδουμπάκια ατομικά στο φούρνο (Πασχαλινές πινελιές)
Φαγητό

Γαρδουμπάκια ατομικά στο φούρνο (Πασχαλινές πινελιές)

20 Απριλίου 2022
Χαλβάς από ταχίνι, ιστορία και οφέλη.
Φαγητό

Χαλβάς από ταχίνι, ιστορία και οφέλη.

4 Μαρτίου 2022
Next Post
ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΉ ΣΥΝΈΝΤΕΥΞΗ

ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΉ ΣΥΝΈΝΤΕΥΞΗ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΣΗΜΕΡΑ

Όλη η αλήθεια για τον πόλεμο Ρωσίας-Ουκρανίας

Όλη η αλήθεια για τον πόλεμο Ρωσίας-Ουκρανίας

3 μήνες ago
Maria Gjieli: Η «εκρηκτική» influencer που κόλασε το νησί της Μυκόνου!!

Maria Gjieli: Η «εκρηκτική» influencer που κόλασε το νησί της Μυκόνου!!

1 μήνα ago
Κατερίνα Κουβουτσάκη: Πέταξε το στέμμα της Star GS Hellas 2021 και έγινε πρωταγωνίστρια σε αισθησιακές ταινίες

Κατερίνα Κουβουτσάκη: Πέταξε το στέμμα της Star GS Hellas 2021 και έγινε πρωταγωνίστρια σε αισθησιακές ταινίες

2 μήνες ago
Poker τις Τετάρτες στον Πειραιά

Poker τις Τετάρτες στον Πειραιά

6 μήνες ago

ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

  • Lifestyle
    • Lifestyle
      • Ψυχαγωγία
    • Media
    • Music
    • Διασκέδαση
    • Ζώδια
    • Κοινωνία
      • Σαν σήμερα
    • Πολιτισμός
    • Τουρισμός
    • Φαγητό
  • NETFLIX
  • PET STORIES
  • Sport
    • Auto-Moto
    • Αθλητικά
  • Αγορά
    • Εκθέσεις
  • Απόψεις
  • Αρθρογραφία
    • Αρθρογραφία
    • Συνεντεύξεις
  • Εθνικά Θέματα
  • Ειδήσεις
    • Ελλάδα
      • Καιρός
    • Κόσμος
      • ΔΙΕΘΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
    • Υγεία
  • ΕΚΚΛΗΣΙΑ
  • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • Ομορφιά
  • Ορειβασία
  • ΠΑΡΑΞΕΝΑ ΘΕΜΑΤΑ
  • Πόκερ
  • Πολιτικοοικονομικά
    • Αυτοδιοίκηση
    • Επιχειρήσεις
    • Οικονομία
    • Πολιτική
    • Χρηματοοικονομικά
  • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • Χωρίς κατηγορία
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΝΑ ΘΕΜΑ

COVID 19 LOCKDOWN MONEY AND LIFE MONEY AND LIFE ΕΙΔΗΣΕΙΣ poker pokerclub pokerland ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ Αθήνα Αιγαίο ΓΕΓΟΝΌΤΑ ΕΙΔΉΣΕΙΣ ΕΙΡΉΝΗ ΚΑΡΥΔΗ ΕΛΛΗΝΟΤΟΥΡΚΙΚΑ ΕΜΒΟΛΙΑ ΕΜΒΟΛΙΟ ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ ΕΥΡΩΠΗ Ελλάδα ΖΩΔΙΑ ΚΑΙΡΟΣ ΚΑΚΟΚΑΙΡΙΑ ΚΑΡΥΔΗ ΚΟΡΟΝΟΪΟΣ ΚΡΟΥΣΜΑΤΑ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ ΜΑΣΚΕΣ ΜΕΤΡΑ ΜΗΤΣΟΤΑΚΗΣ ΟΥΚΡΑΝΊΑ Οικονομία ΠΑΙΔΕΙΑ ΠΑΝΔΗΜΙΑ ΠΟΛΕΜΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΡΩΣΙΑ ΣΑΝ ΣΉΜΕΡΑ ΣΧΟΛΕΙΑ ΤΟΥΡΚΙΑ ΥΓΕΙΑ ΦΩΤΙΕΣ ΧΑΡΔΑΛΙΑΣ αρθρογραφία τουρνουά

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

  • 85.8k Followers

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΘΕΑΣΕΙΣ

  • Πήρε και το “GLADIATORS” ο Χρήστος Κουκούλας στο ” Spades club”

    Πήρε και το “GLADIATORS” ο Χρήστος Κουκούλας στο ” Spades club”

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Καθηγητής Παναγιώτης Βλαχογιαννόπουλος: Περί… Πανδημίας – Αποκλειστική Συνέντευξη

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ο Χρήστος κουκούλας νικητής και στο τουρνουά “Fast and Furious Nitro”!

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ρωσία–Ευρασία Πρώτο Μέρος: Ρωσία και Ευρασιατικοί Πολιτισμοί

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Κοινωνία – πανδημία – Εκκλησία

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Money And Life

Η νέα πλατφόρμα για την ενημέρωση σας!
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ SPORT LIFESTYLE ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

Ακολουθήστε μας στα Social Media

Τελευταία Νέα

  • Τριαντάφυλλος: Σπάνια δημόσια εμφάνιση με τη σύζυγό του Δήμητρα Σιαμπάνη
  • Νικητής ο Johnny Depp στη δικαστική διαμάχη με την πρώην σύζυγό του, Amber Heard
  • Ανθή Σαλαγκούδη: Ποζάρει με μαύρο μπικίνι – Έτσι είναι το σώμα της μετά το Survivor
  • Πήρε δίπλωμα οδήγησης μετά από… 33 προσπάθειες, 14 δασκάλους και 25 χρόνια μαθημάτων Ο επιμένων νικά!

Κατηγορίες

  • Lifestyle
    • Lifestyle
      • Ψυχαγωγία
    • Media
    • Music
    • Διασκέδαση
    • Ζώδια
    • Κοινωνία
      • Σαν σήμερα
    • Πολιτισμός
    • Τουρισμός
    • Φαγητό
  • NETFLIX
  • PET STORIES
  • Sport
    • Auto-Moto
    • Αθλητικά
  • Αγορά
    • Εκθέσεις
  • Απόψεις
  • Αρθρογραφία
    • Αρθρογραφία
    • Συνεντεύξεις
  • Εθνικά Θέματα
  • Ειδήσεις
    • Ελλάδα
      • Καιρός
    • Κόσμος
      • ΔΙΕΘΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
    • Υγεία
  • ΕΚΚΛΗΣΙΑ
  • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • Ομορφιά
  • Ορειβασία
  • ΠΑΡΑΞΕΝΑ ΘΕΜΑΤΑ
  • Πόκερ
  • Πολιτικοοικονομικά
    • Αυτοδιοίκηση
    • Επιχειρήσεις
    • Οικονομία
    • Πολιτική
    • Χρηματοοικονομικά
  • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • Χωρίς κατηγορία
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

Comfuzio24

HellasWeek

  • Η εταιρεία
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

Money&Life ©

No Result
View All Result
  • Ειδήσεις
  • Πολιτικοοικονομικά
  • Lifestyle
  • Αγορά
  • Πόκερ
  • Sport
  • Ορειβασία
  • Αρθρογραφία
  • Χρήσιμα

Money&Life ©

Η ιστοσελίδα μας περιέχει cookies για την καλύτερη δυνατή εμπειρία σας. Αν συνεχίζεται την περιήγηση σε αυτήν αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης.