Ένα πολύ ιδιαίτερο και υγιεινό κέικ με φρούτα και μέλι αντί για ζάχαρη. Θα το φτιάξετε πανεύκολα και πολύ γρήγορα και θα το απολαύσετε χωρίς τύψεις.
Υλικά: Για μια φόρμα κέικ
- 1/2 αβοκάντο
- 1 αυγό
- 1 βανίλια
- 2 μπανάνες ώριμες
- 140 γρ. αλεύρι
- 40 γρ. κακάο
- 160 γρ. μέλι
- 1 κουτ. γλυκού σόδα φαγητού
- 1 κουτ. γλυκού σκόνη κανέλα
Διαδικασία
Βήμα 1
Χτυπάμε το αβοκάντο με το αυγό, τις μπανάνες και τη βανίλια. Όταν ομογενοποιηθούν, ρίχνουμε το αλεύρι ,το μέλι, το κακάο ,τη σόδα και την κανέλα και τα χτυπάμε λίγο ακόμα.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C βαθμούς, ψήνουμε για 40′.
