Τα κρασιά που φτιάχνονται αποκλειστικά και μόνο από ένα σταφύλι έχουν χαρακτήρα ανεξίτηλο.
Τα αρώματα τους είναι μοναδικά και οι γεύσεις τους ιδιαίτερες αφού συγκεντρώνουν τα πιο δυναμικά στοιχεία μίας μόνο ποικιλίας. To πληθωρικό Cabernet Sauvignon και το λεπτεπίλεπτο Chardonnay, το βελούδινο Merlot, το πικάντικο Syrah και το δροσερό Sauvignon Blanc είναι μόνο μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες στον κόσμο αλλά και στην Ελλάδα.
Οι απανταχού οινόφιλοι αγαπούν επίσης το αισθησιακό Pinot Noir και το ρομαντικό Grenache Rouge ενώ τα τελευταία χρόνια επιλέγουν όλο και περισσότερο το αρωματικό Gewurztraminer. Στον ελληνικό αμπελώνα όλες οι παραπάνω ποικιλίες έχουν περίοπτη θέση και η ιδιαίτερη φροντίδα των παραγωγών σε διάφορες περιοχές έχει οδηγήσει σε εξαιρετικά ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Παρά το ότι τα μονοποικιλιακά κρασιά, στην πλειοψηφία τους, τιμολογούνται υψηλότερα από τα χαρμάνια υπάρχουν και value for money περιπτώσεις που ξεχωρίζουν:
Χρυσός Λέων 2021
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Παγγαίο – κτήμα Nico Lazaridi
Ένα Cabernet Sauvignon με φρουτώδη αρώματα, στιβαρή γεύση και διακριτική αίσθηση του βαρελιού και μαλακές τανίνες. Πλατό τυριών και αλλαντικών, συκώτι μοσχαρίσιο στη σχάρα ή μαγειρευτό με μανιτάρια, του πάνε πολύ.
Τιμή: Περίπου €10 στο ράφι
Pylos 2022
Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόννησος – κτήμα Νέστωρ
Βαρελάτο Chardonnay από τη Μεσσηνία που ξεχωρίζει για τη φινέτσα του. Άφθονα τροπικά φρούτα στη μύτη και διακριτική οξύτητα στη γεύση είναι ό,τι πρέπει για όστρακα και ψητά πουλερικά αλλά πίνεται ωραιότατα και μόνο του.
Τιμή: Περίπου €10,50 στο ράφι
Πόρτες 2021
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόννησος – κτήμα Σκούρα
Αρώματα κόκκινου κερασιού, δαμάσκηνου, βανίλιας, νότες βιολέτας και καπνού στη μύτη και στο στόμα βελούδινες τανίνες που εξελίσσονται και μαλακώνουν ακόμα περισσότερο όσο παλαιώνει. Συνδυάστε αυτό το καθαρόαιμο Merlot με χοιρινό στον φούρνο ή κοκκινιστό μοσχαράκι.
Τιμή: Περίπου €10,50 στο ράφι
Ορειβάτης – Ερυθρός 2020
Οίνος Ερυθρός Ξηρός – Akriotou Microwinery
Άφθονο φρούτο, οξύτητα που ξεχωρίζει και απαλές τανίνες. Αυτό το Pinot Noir από τα ορεινά της Αιγιαλείας έχει όλα τα τυπικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Βατόμουρα και δαμάσκηνα στη μύτη, γεύση δροσερή και βελούδινη, με κερασένια μακρά επίγευση. Ταιριάζει ωραία με όλα τα πιάτα του κοκκινιστού κιμά, από παστίτσιο και κανελόνια μέχρι σουτζουκάκια και λαχματζούν.
Τιμή: Περίπου €11,50 στο ράφι
Alargo 2019
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Κρήτη – Κτήμα Δουλουφάκη
Μαλακό και ευκολόπιοτο αυτό το κρασί με το βαθύ κόκκινο χρώμα και τα ευχάριστα λουλουδάτα αρώματα έχει ωραία οξύτητα και γλυκιά, μακρά επίγευση. Ένα καλοφτιαγμένο Syrah που ταιριάζει με ψητό αρνί και μοσχάρι γιουβέτσι ή με κρεατόπιτες.
Τιμή: Περίπου €11 στο ράφι
Synastry 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόννησος – Κτήμα Ζαχαριά
Λαμπερό λεμονί χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες και αρώματα εσπεριδοειδών, εξωτικών φρούτων, βανίλιας και βουτύρου. Πλούσια γεύση με ισορροπία στην οξύτητα και φρουτώδη επίγευση. Αυτό το Chardonnay είναι ό,τι πρέπει για το καθημερινό τραπέζι αλλά και για ένα επίσημο γεύμα.
Τιμή: Περίπου €10 στο ράφι
Ίριδα 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Αχαΐα – Cavino Winery
Λεμονοπράσινο χρώμα, αρώματα ροδάκινου, ανανά και νότες μελιού. Η γεύση αυτού του Chardonnay είναι δροσιστική με έντονη οξύτητα και φρουτώδη επίγευση. Αγαπημένα του γευστικά ταιριάσματα οι τηγανητοί μεζέδες και τα λαδερά.
Τιμή: Περίπου €7 στο ράφι
Ergo 2022
Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόννησος – κτήμα Λαντίδη
Χαρακτηριστικό ανοιχτό λεμονί Sauvignon Blanc με φρέσκα αρώματα ανανά, αχλαδιού και λεμονανθών, γεύση ευχάριστα φυτική και λεμονάτη επίγευση. Συνδυάστε το με ένα ριζότο με σπαράγγια ή με κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες.
Τιμή: Περίπου €10 στο ράφι
Δύο Φίλοι 2020
Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Σιάτιστας – κτήμα Δύο Φίλοι
Αρωματικό, δροσιστικό και φρέσκο αυτό το Gewurztraminer είναι νόστιμο και ευκολόπιοτο. Η γεμάτη γεύση του και η μακρά διάρκεια της επίγευσής το κάνει να ταιριάζει με έθνικ πιάτα, ριζότο θαλασσινών, λαδερά με φρέσκα μυρωδικά. Ωστόσο πίνεται ωραιότατα και μόνο του.
Τιμή: Περίπου €9,70 στο ράφι
Monoceros 2022
Οίνος Ροζέ Ξηρός – κτήμα Ντουράκη
Έντονο χρώμα τριαντάφυλλου και πλούσια αρώματα φράουλας και βατόμουρου. Η γεύση αυτού του Grenache Rouge είναι έξτρα δροσερή και γεμάτη γι αυτόν ακριβώς τον λόγο πίνεται άνετα μόνο του ως απεριτίφ, αφήνοντας μια μακρά ευχάριστη επίγευση στο στόμα. Ωστόσο, μπορεί να συνδυαστεί ωραία με αλλαντικά και τυριά, πράσινες σαλάτες και φρέσκα φρούτα.
Τιμή: Περίπου €5,50 στο ράφι
Ροζ Βότσαλο 2021
Οίνος Ροζέ Ημίγλυκος – κτήμα Ντουράκη
Όλη η τρυφερότητα του Grenache Rouge σε ημίγλυκη εκδοχή. Αρώματα φρούτων και λουλουδιών πλημμυρίζουν τη μύτη και το στόμα. Απαλή γλύκα και φρέσκια οξύτητα ισορροπούν καλά και ταιριάζουν με φρέσκα φρούτα, λευκά γλυκά και τυριά.
Τιμή: Περίπου €7,50 στο ράφι
Lenga 2022
Οίνος Λευκός Ξηρός – κτήμα Αβαντίς
Από τα πιο απολαυστικά λευκά κρασιά της ελληνικής αγοράς αυτό το μονοποικιλιακό Gewurztraminer είναι γεμάτο λουλουδάτα αρώματά. Κάθε γουλιά έχει φρουτώδη γεύση και διακριτικά γλυκιά επίγευση που κλέβει τις εντυπώσεις.
Τιμή: Περίπου €11,70 στο ράφι
