Δευτέρα, 7 Ιουλίου, 2025 - 03:21
27 °c
Athens
26 ° Πε
28 ° Πα
27 ° Σα
27 ° Κυ
Money And Life
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Επιχειρείν
    • Αγορές
    • Real Estate
  • Gala
  • Αυτοδιοίκηση
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Συνεντεύξεις
    • Podcast
  • Πολιτισμός
  • Γαστρονομία
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Επιστήμη
    • Υγεία
    • Τεχνολογία
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
    • Οικολογία
    • Pet Stories
  • Επικοινωνία
Money And Life
Home Επιστήμη

Τα οφέλη της νηστείας – Τι κερδίζουμε από την αποφυγή των ζωικών προϊόντων

Money & Life by Money & Life
15 Απριλίου 2025
in Επιστήμη, Υγεία
0 0
0
Τα οφέλη της νηστείας – Τι κερδίζουμε από την αποφυγή των ζωικών προϊόντων
Share on FacebookShare on Twitter
Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της διάσταση, έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Η αποφυγή ζωικών προϊόντων- έστω και προσωρινή- και η στροφή προς μια διατροφή βασισμένη σε φυτικές τροφές μπορεί να λειτουργήσει ευεργετικά για τον οργανισμό μας.

Έρευνες τα τελευταία χρόνια έχουν δείξει ότι η μείωση ή η αποχή από ζωικά λιπαρά, επεξεργασμένα κρέατα και γαλακτοκομικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Επιπλέον, η νηστεία συχνά οδηγεί στην αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών ολικής άλεσης. Πρόκειται τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.

Σύμφωνα με μελέτες που έχουν δημοσιευτεί σε ιατρικά περιοδικά όπως το British Journal of Nutrition και το Journal of the American Heart Association, η μεσογειακή νηστεία – δηλαδή μια διατροφή χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά, αλλά πλούσια σε ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και όσπρια – συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και φλεγμονών.

Στην πράξη, η νηστεία μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική ευκαιρία για αποτοξίνωση, ανανέωση και επαναπροσδιορισμό των διατροφικών μας συνηθειών.

Βασική θέση στη νηστίσιμη διατροφή έχουν τα όσπρια, όπως οι φακές, τα ρεβίθια και τα φασόλια, που προσφέρουν φυτική πρωτεΐνη, σίδηρο και φυτικές ίνες. Συνδυασμένα με δημητριακά όπως το καστανό ρύζι, μπορούν να αποτελέσουν πλήρη γεύματα.

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το σέσκουλο και το μπρόκολο, είναι πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά, ενώ η ντομάτα, το καρότο και οι πιπεριές προσθέτουν χρώμα, βιταμίνες και γεύση. Τα φρούτα, φρέσκα ή αποξηραμένα χωρίς ζάχαρη, αποτελούν ιδανικά σνακ, προσφέροντας φυσική γλυκύτητα και βιταμίνες όπως η C και η Α.

Ξεχωριστή θέση έχουν οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, όπως τα καρύδια, τα αμύγδαλα, οι ηλιόσποροι και ο λιναρόσπορος. Είναι πηγές καλών λιπαρών και πρωτεϊνών, συμβάλλουν στον κορεσμό και βοηθούν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Το ταχίνι και το φυστικοβούτυρο, σε μικρές ποσότητες, μπορούν να εμπλουτίσουν τα πρωινά ή τα σνακ.

Τα θαλασσινά, όπως τα μύδια, οι γαρίδες και τα καλαμαράκια, επιτρέπονται στη νηστεία και αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ιχνοστοιχείων, όπως ο ψευδάργυρος και το ιώδιο. Παράλληλα, φυτικά υποκατάστατα γαλακτοκομικών, όπως το γάλα αμυγδάλου, καρύδας ή βρώμης, μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα.

Τέλος, τα προϊόντα ολικής άλεσης, όπως το ψωμί, τα μακαρόνια και τα δημητριακά πρωινού, προσφέρουν σταθερή ενέργεια και βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Τι να προσέξουμε

Ωστόσο, η νηστεία δεν είναι πανάκεια και χρειάζεται προσοχή. Η έλλειψη ζωικών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη B12, ο σίδηρος, το ασβέστιο και τα ω-3 λιπαρά οξέα. Η συνειδητή επιλογή τροφών πλούσιων σε αυτά τα στοιχεία – όπως τα όσπρια, το ταχίνι, τα εμπλουτισμένα φυτικά ροφήματα και τα θαλασσινά – είναι καθοριστικής σημασίας για να διατηρηθεί η διατροφική ισορροπία.

Παράλληλα, καλό είναι να αποφεύγονται τα νηστίσιμα προϊόντα που είναι μεν φυτικής προέλευσης αλλά ιδιαίτερα επεξεργασμένα, όπως έτοιμα σνακ, υποκατάστατα τυριού και γλυκά υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και φοινικέλαιο.

Η επανεισαγωγή ζωικών τροφών μετά το πέρας της περιόδου καλό είναι να γίνεται σταδιακά, με έμφαση στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα.

Πηγή: Βίκυ Κουρλιμπίνη/capital.gr/the toc.gr

Tags: νηστεία
Previous Post

Ρεύμα: Ποια τιμολόγια συμφέρουν -Ποιες αλλαγές έρχονται

Next Post

Πάσχα στο Μουσείο Ακρόπολης

Related Posts

clouds over the desert
Επιστήμη

Επιστήμονες δημιούργησαν ένα αεροπλάστ που παράγει πόσιμο νερό στην έρημο

2 Ιουλίου 2025
Καλοκαιρινά σπορ: Γιατί το σώμα και το μυαλό σας τα χρειάζονται περισσότερο από ποτέ
Αθλητικά

Καλοκαιρινά σπορ: Γιατί το σώμα και το μυαλό σας τα χρειάζονται περισσότερο από ποτέ

23 Ιουνίου 2025
Δίαιτες express: Τι πραγματικά κρύβεται πίσω από τις “γρήγορες λύσεις”
Επιστήμη

Δίαιτες express: Τι πραγματικά κρύβεται πίσω από τις “γρήγορες λύσεις”

21 Ιουνίου 2025
Ασθένειες και ξηρασία «μαραίνουν» τα ελληνικά δάση
Επιστήμη

Ασθένειες και ξηρασία «μαραίνουν» τα ελληνικά δάση

8 Ιουνίου 2025
Η τεχνητή νοημοσύνη φέρνει νέα ώθηση στην ενέργεια και τα data centers
Επιστήμη

Η τεχνητή νοημοσύνη φέρνει νέα ώθηση στην ενέργεια και τα data centers

1 Ιουνίου 2025
Πρώτη Συνδιοργάνωση ΟΠΕΔ & ΕΚΠΑ — 4 Ιουνίου 2025
Δικαιοσύνη - ΟΠΕΔ

Πρώτη Συνδιοργάνωση ΟΠΕΔ & ΕΚΠΑ — 4 Ιουνίου 2025

1 Ιουνίου 2025
Next Post
Πάσχα στο Μουσείο Ακρόπολης

Πάσχα στο Μουσείο Ακρόπολης

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΣΗΜΕΡΑ

Φορολογικές δηλώσεις 2025

Φορολογικές δηλώσεις 2025: Προθεσμία έως 15 Ιουλίου για την έκπτωση 2% – Όσα πρέπει να γνωρίζετε

18 ώρες ago
καύσωνας - δελτίο καιρού

Καιρός: Καύσωνας μέχρι την Τετάρτη – Σε ισχύ το έκτακτο δελτίο καιρού

18 ώρες ago
φοιτητικό στεγαστικό επίδομα

Άνοιξαν οι αιτήσεις για το φοιτητικό στεγαστικό επίδομα 2024–2025

12 ώρες ago
Γιοχάνα Αλεξανδράκη: Πως είναι και τι κάνει σήμερα η άγνωστη Ελβετίδα κόρη του αείμνηστου Αλέκου Αλεξανδράκη

Γιοχάνα Αλεξανδράκη: Πως είναι και τι κάνει σήμερα η άγνωστη Ελβετίδα κόρη του αείμνηστου Αλέκου Αλεξανδράκη

2 έτη ago

ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

  • Gala
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Γαστρονομία
    • Οίνος
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Επιστήμη
    • Τεχνολογία
    • Υγεία
  • Κόσμος
  • Οικονομία
    • Real Estate
    • Αγορές
    • Επιχειρείν
  • Περιβάλλον
    • Pet Stories
    • Οικολογία
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Χωρίς κατηγορία

ΔΕΙΤΕ ΑΝΑ ΘΕΜΑ

AIRBNB Champions League MONEY AND LIFE ΑΑΔΕ ΑΚΙΝΗΤΑ Αθήνα Αθλητικές μεταδόσεις ΔΗΜΟΣ ΑΘΗΝΑΙΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟ ΔΥΠΑ ΕΝΦΙΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΗ ΕΦΟΡΙΑ Ελλάδα Επιχειρήσεις ΗΠΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΙΣΡΑΗΛ ΚΑΙΡΟΣ ΚΙΝΑ Καιρός σήμερα Κυριάκος Μητσοτάκης Ντόναλντ Τραμπ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ ΟΥΚΡΑΝΊΑ Οικονομία ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΣ ΠΑΣΟΚ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΡΩΣΙΑ ΣΑΝ ΣΉΜΕΡΑ ΣΕΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΣΥΡΙΖΑ Σαντορίνη ΤΟΥΡΚΙΑ ΤΡΑΜΠ Τέμπη Τουρισμός ΥΓΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΔΗΛΩΣΕΙΣ Χρηματιστήριο Αθηνών εορτολόγιο ομογένεια

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

  • 87k Followers

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

φοιτητικό στεγαστικό επίδομα

Άνοιξαν οι αιτήσεις για το φοιτητικό στεγαστικό επίδομα 2024–2025

6 Ιουλίου 2025
αναβάθμιση πανεπιστημίων

Έργα 7 εκατ. ευρώ για την αναβάθμιση έξι πανεπιστημίων ανακοίνωσε η Σοφία Ζαχαράκη

6 Ιουλίου 2025
Επενδύσεις ΕΥΔΑΠ

Επενδύσεις της ΕΥΔΑΠ ύψους 2,5 δισ. για το νερό του αύριο

6 Ιουλίου 2025
Σύνοδος BRICS χωρίς Κίνα και Ρωσία: Ενιαίο μέτωπο κατά του προστατευτισμού Τραμπ

Σύνοδος BRICS χωρίς Κίνα και Ρωσία: Ενιαίο μέτωπο κατά του προστατευτισμού Τραμπ

6 Ιουλίου 2025
τουριστικές επιχειρήσεις

Σαρωτικοί έλεγχοι σε τουριστικές επιχειρήσεις και παραλίες για φοροδιαφυγή και αυθαιρεσίες

6 Ιουλίου 2025
Money And Life

Η νέα πλατφόρμα για την ενημέρωση σας!
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ SPORT LIFESTYLE ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

Ακολουθήστε μας στα Social Media

Τελευταία Νέα

  • Άνοιξαν οι αιτήσεις για το φοιτητικό στεγαστικό επίδομα 2024–2025
  • Έργα 7 εκατ. ευρώ για την αναβάθμιση έξι πανεπιστημίων ανακοίνωσε η Σοφία Ζαχαράκη
  • Επενδύσεις της ΕΥΔΑΠ ύψους 2,5 δισ. για το νερό του αύριο
  • Σύνοδος BRICS χωρίς Κίνα και Ρωσία: Ενιαίο μέτωπο κατά του προστατευτισμού Τραμπ

Κατηγορίες

  • Gala
  • Pet Stories
  • Real Estate
  • Αγορές
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
  • Αυτοδιοίκηση
  • Αφιερώματα
  • Γαστρονομία
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
  • Επιστήμη
  • Επιχειρείν
  • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Οικολογία
  • Οικονομία
  • Οίνος
  • Περιβάλλον
  • Περιφέρεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Προορισμοί
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χωρίς κατηγορία
  • Η εταιρεία
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

Money&Life ©

No Result
View All Result
  • Ειδήσεις
  • Gala
  • Χρήσιμα

Money&Life ©

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Η ιστοσελίδα μας περιέχει cookies για την καλύτερη δυνατή εμπειρία σας. Αν συνεχίζεται την περιήγηση σε αυτήν αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης.