Σάββατο, 5 Ιουλίου, 2025 - 20:38
27 °c
Athens
26 ° Πε
28 ° Πα
27 ° Σα
27 ° Κυ
Money And Life
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Επιχειρείν
    • Αγορές
    • Real Estate
  • Gala
  • Αυτοδιοίκηση
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Συνεντεύξεις
    • Podcast
  • Πολιτισμός
  • Γαστρονομία
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Επιστήμη
    • Υγεία
    • Τεχνολογία
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
    • Οικολογία
    • Pet Stories
  • Επικοινωνία
Money And Life
Home Gala

Τα μυστικά της μαγειρικής στο πυρέξ

Τι κάνουμε και τι δεν κάνουμε για να αναδεικνύονται γευστικά οι συνταγές

Money & Life by Money & Life
22 Μαΐου 2021
in Gala
0 0
0
Τα μυστικά της μαγειρικής στο πυρέξ
Share on FacebookShare on Twitter

Tweet
Post
Email

Η μαγειρική στο πυρέξ είναι πλέον παραδοσιακή, την έκανε και την κάνει κάθε κουρασμένη μητέρα για να ξεγελάσει τα παιδιά της και να φάνε τα περισσεύματα από το χθεσινό φαγητό.

Μόνο που το ψήσιμο στο πυρέξ παραμένει ένας από τους γρηγορότερους, καλύτερους και φτηνότερους τρόπους να βάζεις ένα υγιεινό και χορταστικό πιάτο στο τραπέζι σου.

Επειδή όλα ψήνονται εδώ στους δικούς τους χυμούς, δεν χρειάζεσαι περιττά λάδια και τόνους αλάτι για να πάρεις λίγη γεύση.

Το πυρέξ έχει ωστόσο τα δικά του μικρά μυστικά για να αποδώσει όλη τη γεύση που μόνο εκείνο ξέρει. Και μας τα λέει ο David Zinczenko, ο άνθρωπος πίσω από τον μπεστ σέλερ τσελεμεντέ «Zero Belly Cookbook».
Πέρνα τα υλικά από τον τρίφτη

Ο τρίφτης είναι ως μέθοδος ευκολότερος και γρηγορότερος από το τεμάχισμα με το μαχαίρι. Ο Zinczenko θεωρεί ωστόσο πως τα μικρότερα κομμάτια που αποδίδει ο τρίφτης είναι καταλληλότερα για το πυρέξ, καθώς δεν χρειάζονται σοτάρισμα. Περνάμε λοιπόν από τον τρίφτη καρότα, κρεμμύδια, σκόρδα και ό,τι άλλο και είναι έτοιμα για το πυρέξ.
Χρησιμοποίησε τα περισσεύματα

Ό,τι κι αν έχει απομείνει από το χθεσινό και το προχθεσινό φαγητό, μπορεί να λειτουργήσει ως βάση για μια νέα δημιουργία στο πυρέξ. Το οποίο είναι ο απόλυτος τρόπος για να μην πετάμε ποτέ φαγητό, ισχυρίζεται πάντα ο Zinczenko.
Πώς ετοιμάζεις το κρέας

Ο Zinczenko προτείνει σκληρές κοπές κρέατος για ψήσιμο στο πυρέξ, καθώς μπορούν να υπομείνουν υψηλότερες θερμοκρασίες για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. Ακόμα κι αυτά όμως προτείνει να τα περνάμε από το τηγάνι πρώτα, ώστε να διατηρήσουν τους χυμούς τους.

Για λίγο τα βάζουμε στο τηγάνι, μέχρι να αποκτήσουν το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα, ώστε να μη στεγνώσουν. Με τον ίδιο γρήγορο τρόπο σοτάρουμε και τα λαχανικά μας πριν τα ρίξουμε στο πυρέξ.
Ομοιόμορφο τεμάχισμα

Όλα τα υλικά που θα μπορούν στο πυρέξ οφείλουν να είναι ψιλοκομμένα, ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Όσο μικρότερα, τόσο το καλύτερο μας λέει ο σεφ, μιας και αυτό εξισορροπεί τον διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος που χρειάζονται κάποια υλικά.
Το ίδιο το πυρέξ

Αποφασιστικής σημασίας είναι ο απαράβατος κανόνας που αποκαλύπτει ο Zinczenko, πως το πυρέξ οφείλει να γεμίζει με τα συστατικά μας κατά 3/4. Ούτε περισσότερο ούτε λιγότερο.

Αν το γεμίσεις παραπάνω, θα καταλήξεις με έναν αχταρμά, ενώ τα λιγότερα υλικά θα μαγειρευτούν γρήγορα και θα στεγνώσουν…

ΠΗΓΗ : newsbeast

Previous Post

Φωτιά στην Κορινθία: Κρανίου τόπος τα Γεράνεια Όρη – «Δεν ξεκίνησε από αμέλεια η πυρκαγιά»

Next Post

Real estate: Περιοχές της Αθήνας που αναβαθμίστηκαν τα τελευταία χρόνια – Πού κυμαίνονται τιμές

Related Posts

Κάμπρια: 30 ταινίες τιμούν τα 30 χρόνια του Κέντρου Τεχνών Kirkgate
Gala

Κάμπρια: 30 ταινίες τιμούν τα 30 χρόνια του Κέντρου Τεχνών Kirkgate

5 Ιουλίου 2025
Με σέξι εμφάνιση η Κιμ Καρντάσιαν / REUTERS /Manuel Silvestri
Gala

Στη Βενετία για τον γάμο Μπέζος–Σάντσεζ: Οι πρώτοι VIP καλεσμένοι που έφτασαν

27 Ιουνίου 2025
Η ιστορία της ροκ ζωντανεύει στο Χιούστον: Μοναδική έκθεση με την υπογραφή του Rolling Stone
Gala

Η ιστορία της ροκ ζωντανεύει στο Χιούστον: Μοναδική έκθεση με την υπογραφή του Rolling Stone

17 Ιουνίου 2025
Γλυπτά του Παρθενώνα
Gala

Παράθυρο ευκαιρίας για τα Γλυπτά του Παρθενώνα: Βρετανοί και Έλληνες ενώνουν τη φωνή τους

13 Ιουνίου 2025
Βραβείο «Αγνή Βλαβιανού» στη Διονυσία-Θεοδώρα Αυγερινοπούλου για τη συνεισφορά της στο περιβάλλον
Gala

Βραβείο «Αγνή Βλαβιανού» στη Διονυσία-Θεοδώρα Αυγερινοπούλου για τη συνεισφορά της στο περιβάλλον

6 Ιουνίου 2025
Great Greek Wines 2025: Βραβεύτηκαν τα κορυφαία ελληνικά κρασιά – Δείτε όλη τη λίστα
Gala

Great Greek Wines 2025: Βραβεύτηκαν τα κορυφαία ελληνικά κρασιά – Δείτε όλη τη λίστα

1 Ιουνίου 2025
Next Post
Real estate: Περιοχές της Αθήνας που αναβαθμίστηκαν τα τελευταία χρόνια – Πού κυμαίνονται τιμές

Real estate: Περιοχές της Αθήνας που αναβαθμίστηκαν τα τελευταία χρόνια – Πού κυμαίνονται τιμές

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΣΗΜΕΡΑ

ΔΥΠΑ

Έρχεται νέο voucher 750 ευρώ από τη ΔΥΠΑ για εργαζόμενους στον ιδιωτικό τομέα

2 ημέρες ago
Πληρωμές

Πληρωμές ύψους 65,2 εκατ. ευρώ σε πάνω από 56.000 δικαιούχους από e-ΕΦΚΑ και ΔΥΠΑ

13 ώρες ago
Θερινές εκπτώσεις: Πότε αρχίζουν – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές

Θερινές εκπτώσεις: Πότε αρχίζουν – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές

14 ώρες ago
Γιοχάνα Αλεξανδράκη: Πως είναι και τι κάνει σήμερα η άγνωστη Ελβετίδα κόρη του αείμνηστου Αλέκου Αλεξανδράκη

Γιοχάνα Αλεξανδράκη: Πως είναι και τι κάνει σήμερα η άγνωστη Ελβετίδα κόρη του αείμνηστου Αλέκου Αλεξανδράκη

2 έτη ago

ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

  • Gala
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Γαστρονομία
    • Οίνος
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Επιστήμη
    • Τεχνολογία
    • Υγεία
  • Κόσμος
  • Οικονομία
    • Real Estate
    • Αγορές
    • Επιχειρείν
  • Περιβάλλον
    • Pet Stories
    • Οικολογία
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Χωρίς κατηγορία

ΔΕΙΤΕ ΑΝΑ ΘΕΜΑ

AIRBNB Champions League MONEY AND LIFE ΑΑΔΕ ΑΚΙΝΗΤΑ Αθήνα Αθλητικές μεταδόσεις ΔΗΜΟΣ ΑΘΗΝΑΙΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟ ΔΥΠΑ ΕΝΦΙΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΗ ΕΦΟΡΙΑ Ελλάδα Επιχειρήσεις ΗΠΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΙΣΡΑΗΛ ΚΑΙΡΟΣ ΚΙΝΑ Καιρός σήμερα Κυριάκος Μητσοτάκης Ντόναλντ Τραμπ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ ΟΥΚΡΑΝΊΑ Οικονομία ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΣ ΠΑΣΟΚ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΡΩΣΙΑ ΣΑΝ ΣΉΜΕΡΑ ΣΕΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΣΥΡΙΖΑ Σαντορίνη ΤΟΥΡΚΙΑ ΤΡΑΜΠ Τέμπη Τουρισμός ΥΓΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΔΗΛΩΣΕΙΣ Χρηματιστήριο Αθηνών εορτολόγιο ομογένεια

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

  • 87k Followers

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Αλ. Εξάρχου (AKTOR)

Αλ. Εξάρχου (AKTOR): Η Ελλάδα πέτυχε ένα μικρό θαύμα – Η ΕΕ πρέπει να γίνει πιο δυναμική

5 Ιουλίου 2025
Airbnb

Airbnb: Επιστρέφει το τέλος επιτηδεύματος για πολλαπλά ακίνητα – Σε αναμονή η απόφαση του ΣτΕ

5 Ιουλίου 2025
Κάμπρια: 30 ταινίες τιμούν τα 30 χρόνια του Κέντρου Τεχνών Kirkgate

Κάμπρια: 30 ταινίες τιμούν τα 30 χρόνια του Κέντρου Τεχνών Kirkgate

5 Ιουλίου 2025
Πληρωμές

Πληρωμές ύψους 65,2 εκατ. ευρώ σε πάνω από 56.000 δικαιούχους από e-ΕΦΚΑ και ΔΥΠΑ

5 Ιουλίου 2025
Καιρός Σαββάτου

Καιρός Σαββάτου: Αίθριος με υψηλές θερμοκρασίες έως 39°C – Πού αναμένονται όμβροι

5 Ιουλίου 2025
Money And Life

Η νέα πλατφόρμα για την ενημέρωση σας!
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ SPORT LIFESTYLE ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

Ακολουθήστε μας στα Social Media

Τελευταία Νέα

  • Αλ. Εξάρχου (AKTOR): Η Ελλάδα πέτυχε ένα μικρό θαύμα – Η ΕΕ πρέπει να γίνει πιο δυναμική
  • Airbnb: Επιστρέφει το τέλος επιτηδεύματος για πολλαπλά ακίνητα – Σε αναμονή η απόφαση του ΣτΕ
  • Κάμπρια: 30 ταινίες τιμούν τα 30 χρόνια του Κέντρου Τεχνών Kirkgate
  • Πληρωμές ύψους 65,2 εκατ. ευρώ σε πάνω από 56.000 δικαιούχους από e-ΕΦΚΑ και ΔΥΠΑ

Κατηγορίες

  • Gala
  • Pet Stories
  • Real Estate
  • Αγορές
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
  • Αυτοδιοίκηση
  • Αφιερώματα
  • Γαστρονομία
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
  • Επιστήμη
  • Επιχειρείν
  • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Οικολογία
  • Οικονομία
  • Οίνος
  • Περιβάλλον
  • Περιφέρεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Προορισμοί
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χωρίς κατηγορία
  • Η εταιρεία
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

Money&Life ©

No Result
View All Result
  • Ειδήσεις
  • Gala
  • Χρήσιμα

Money&Life ©

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Η ιστοσελίδα μας περιέχει cookies για την καλύτερη δυνατή εμπειρία σας. Αν συνεχίζεται την περιήγηση σε αυτήν αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης.