Κυριακή, 7 Σεπτεμβρίου, 2025 - 14:33
27 °c
Athens
26 ° Πε
28 ° Πα
27 ° Σα
27 ° Κυ
Money And Life
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Επιχειρείν
    • Αγορές
    • Real Estate
  • Gala
  • Αυτοδιοίκηση
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Συνεντεύξεις
    • Podcast
  • Πολιτισμός
  • Γαστρονομία
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Επιστήμη
    • Υγεία
    • Τεχνολογία
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
    • Οικολογία
    • Pet Stories
  • Επικοινωνία
Money And Life
Home Επιστήμη Υγεία

Ψωμί: Τα 7 πιο υγιεινά είδη και τι πρέπει να γνωρίζετε

Money & Life by Money & Life
19 Μαρτίου 2025
in Υγεία
0 0
0
Ψωμί: Τα 7 πιο υγιεινά είδη και τι πρέπει να γνωρίζετε
Share on FacebookShare on Twitter
Κάποια προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και υγιεινά οφέλη, ενώ άλλα είναι γεμάτα με επεξεργασμένα άλευρα και πρόσθετα σάκχαρα. Ποιο είναι, λοιπόν, το πιο υγιεινό ψωμί;

Παρακάτω, θα βρείτε επτά κορυφαίους τύπους ψωμιού που ξεχωρίζουν για τη θρεπτική τους αξία, με βάση επιστημονικά στοιχεία.

1. Ψωμί από βλαστημένους σπόρους

Παρασκευάζεται από δημητριακά που έχουν αρχίσει να βλαστάνουν, κάτι που αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών. Η διαδικασία της βλάστησης μειώνει τους αντιθρεπτικούς παράγοντες και βελτιώνει την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων.

Επιπλέον, το συγκεκριμένο ψωμί περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, κάτι που το κάνει πιο χορταστικό.

2. Προζυμένιο

Το προζυμένιο ψωμί υφίσταται φυσική ζύμωση, η οποία διασπά ορισμένους υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, μετατρέποντάς το σε μια πιο εύπεπτη τροφή.

Η διαδικασία αυτή μειώνει επίσης το φυτικό οξύ και βελτιώνει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών όπως το ασβέστιο και ο σίδηρος.

Επίσης, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που το καθιστά πιο φιλικό προς το σάκχαρο του αίματος.

3. Ολικής άλεσης 100%

Το ψωμί ολικής άλεσης περιέχει το σύνολο του σπόρου, δηλαδή το φύτρο, το ενδοσπέρμιο και το πίτουρο. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά.

Σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα άλευρα, που έχουν αφαιρεθεί βασικά θρεπτικά συστατικά, το ψωμί ολικής άλεσης συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2.

4. Ψωμί βρώμης

Η βρώμη περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες, που βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και της χοληστερόλης.

Επιπλέον, η βρώμη είναι πλούσια σε μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν να ελέγχετε τις ετικέτες των προϊόντων, καθώς ορισμένα ψωμιά βρώμης περιέχουν ελάχιστη πραγματική βρώμη και βασίζονται κυρίως σε επεξεργασμένα άλευρα.

5. Ψωμί από λιναρόσπορο

Ο λιναρόσπορος είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και λιγνάνες, που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πιθανώς αντικαρκινική δράση. Επίσης, περιέχει άφθονες φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην καλύτερη πέψη.

Το ψωμί λιναρόσπορου αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να ενισχύσουν τη διατροφή τους με ωφέλιμα λιπαρά και φυτικές ίνες.

6. Ψωμί που φτιάχνεται από 100% βλαστημένη σίκαλη

Η σίκαλη είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες και συχνά θεωρείται πιο υγιεινή από το σιτάρι. Το ψωμί από 100% βλαστημένη σίκαλη περιέχει υψηλότερα επίπεδα φυτικών ινών, με αποτέλεσμα να συμβάλλει στη σταθερότερη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στην καλύτερη πέψη.

7.  Χωρίς γλουτένη (με φυσικά συστατικά)

Τα ψωμιά χωρίς γλουτένη είναι απαραίτητα για άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη.

Ωστόσο, πολλά εμπορικά προϊόντα είναι φτιαγμένα από επεξεργασμένα άλευρα και πρόσθετα σάκχαρα, οπότε απαιτείται προσοχή!

Οι καλύτερες επιλογές είναι εκείνες που περιέχουν αλεύρια αμυγδάλου, καρύδας ή ρυζιού, καθώς είναι πιο πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

Πώς να επιλέξετε το πιο υγιεινό

Όταν επιλέγετε ψωμί, καλό θα είναι να δίνεται προσοχή στα εξής:

  • Η πρώτη ύλη να αποτελείται από υλικά 100% ολικής άλεσης ή βλαστημένων δημητριακών.
  • Να περιέχει τουλάχιστον 3-5 γραμμάρια φυτικών ινών και 3-6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φέτα.
  • Να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα.

Τέλος, σύμφωνα με τους διατροφολόγους και τους τεχνολόγους τροφίμων η καλύτερη επιλογή είναι η παρασκευή ψωμιού στο σπίτι, μια διαδικασία που σας επιτρέπει να ελέγχετε απόλυτα τα συστατικά και να αποφεύγετε τα βλαβερά πρόσθετα. Αν επιλέξετε έτοιμο ψωμί, βεβαιωθείτε ότι περιέχει πραγματικά θρεπτικά συστατικά και όχι περιττές προσθήκες.

πηγή: iatropedia.gr

Tags: ψωμί
Previous Post

Συμβούλιο Ασφαλείας ΟΗΕ: H Ελλάδα υποστηρίζει την πρόταση της Αιγύπτου για ανοικοδόμηση της Γάζας

Next Post

ΓΣΕΕ: Οι εργαζόμενοι διεκδικούν το δικαίωμά τους για Συλλογικές Συμβάσεις Εργασίας

Related Posts

Γιώργος Λυράκος Καύσωνας στην πόλη
Επιστήμη

Γιώργος Λυράκος: Καλοκαίρι στην πόλη – Καύσωνας και θερμικό στρες

22 Ιουλίου 2025
Ήλιος με μέτρο: Τα βασικά για σωστή αντηλιακή προστασία
Επιστήμη

Ήλιος με μέτρο: Τα βασικά για σωστή αντηλιακή προστασία

13 Ιουλίου 2025
Life: Τα μυστικά για νόημα, χαρά και μακροζωία
Επιστήμη

Life: Τα μυστικά για νόημα, χαρά και μακροζωία

12 Ιουλίου 2025
Agape Zoe Corfu Summer Festival
Gala

Agape Zoe Corfu Summer Festival 2025: Η Κέρκυρα φοράει τα ακουστικά της

9 Ιουλίου 2025
Αναπνοή και ψυχική υγεία
Επιστήμη

Αναπνοή και ψυχική υγεία: Μπορεί η σωστή αναπνοή να λειτουργήσει σαν θεραπεία;

7 Ιουλίου 2025
Καλοκαιρινά σπορ: Γιατί το σώμα και το μυαλό σας τα χρειάζονται περισσότερο από ποτέ
Αθλητικά

Καλοκαιρινά σπορ: Γιατί το σώμα και το μυαλό σας τα χρειάζονται περισσότερο από ποτέ

23 Ιουνίου 2025
Next Post
ΓΣΕΕ: Οι εργαζόμενοι διεκδικούν το δικαίωμά τους για Συλλογικές Συμβάσεις Εργασίας

ΓΣΕΕ: Οι εργαζόμενοι διεκδικούν το δικαίωμά τους για Συλλογικές Συμβάσεις Εργασίας

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΣΗΜΕΡΑ

δεκαετία του '80

Η Δεκαετία του 80′ : Μια Χρυσή Εποχή

1 έτος ago
ΔΕΘ - Κυριάκος Μητσοτάκης

ΔΕΘ: Πακέτο μέτρων 1,6 δισ. ευρώ από τον Κυριάκο Μητσοτάκη

7 ώρες ago
Αυξήσεις

Κατώτατος μισθός 2026: Αυξήσεις έως 13,5 % και μπόνους τριετιών

3 μήνες ago
Οικογένεια Εμπειρικού: Μια Δυναστεία στην Ελληνική Ναυτιλία

Οικογένεια Εμπειρικού: Μια Δυναστεία στην Ελληνική Ναυτιλία

1 έτος ago

ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

  • Gala
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Γαστρονομία
    • Οίνος
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Επιστήμη
    • Τεχνολογία
    • Υγεία
  • Κόσμος
  • Οικονομία
    • Real Estate
    • Αγορές
    • Επιχειρείν
  • Περιβάλλον
    • Pet Stories
    • Οικολογία
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Χωρίς κατηγορία

ΔΕΙΤΕ ΑΝΑ ΘΕΜΑ

AIRBNB Champions League e-ΕΦΚΑ MONEY AND LIFE ΑΑΔΕ ΑΚΙΝΗΤΑ Αθήνα Αθλητικές μεταδόσεις ΔΗΜΟΣ ΑΘΗΝΑΙΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟ ΔΥΠΑ ΕΝΦΙΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΗ ΕΦΟΡΙΑ Ελλάδα Επιχειρήσεις ΗΠΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΙΣΡΑΗΛ ΚΑΙΡΟΣ ΚΙΝΑ Καιρός σήμερα Κυριάκος Μητσοτάκης Ντόναλντ Τραμπ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ ΟΥΚΡΑΝΊΑ Οικονομία ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΣ ΠΑΣΟΚ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΡΩΣΙΑ ΣΑΝ ΣΉΜΕΡΑ ΣΕΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΣΥΡΙΖΑ ΤΟΥΡΚΙΑ ΤΡΑΜΠ Τέμπη Τουρισμός ΥΓΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΔΗΛΩΣΕΙΣ Χρηματιστήριο Αθηνών εορτολόγιο ομογένεια

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

  • 87k Followers

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Η ταινία «Father Mother Sister Brother» του Τζιμ Τζάρμους αναδείχθηκε καλύτερη ταινία στο Φεστιβάλ Βενετίας / REUTERS/Yara Nardi

Χρυσός Λέοντας στη Βενετία για τον Τζιμ Τζάρμους με το «Father Mother Sister Brother»

7 Σεπτεμβρίου 2025
Συντάξεις - Τέλος στην προσωπική διαφορά

Συντάξεις: Τέλος στην «προσωπική διαφορά» για 660.000 συνταξιούχους έως το 2027

7 Σεπτεμβρίου 2025
ΔΕΘ - Κυριάκος Μητσοτάκης

ΔΕΘ: Πακέτο μέτρων 1,6 δισ. ευρώ από τον Κυριάκο Μητσοτάκη

7 Σεπτεμβρίου 2025
DBRS

DBRS: Σταθερή στο BBB η αξιολόγηση της Ελλάδας με «σταθερό» outlook

6 Σεπτεμβρίου 2025
Μητσοτάκης στη ΔΕΘ

Μητσοτάκης στη ΔΕΘ: Ποια είναι τα μέτρα που ετοιμάζεται να ανακοινώσει ο πρωθυπουργός

6 Σεπτεμβρίου 2025
Money And Life

Η νέα πλατφόρμα για την ενημέρωση σας!
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ SPORT LIFESTYLE ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

Ακολουθήστε μας στα Social Media

Τελευταία Νέα

  • Χρυσός Λέοντας στη Βενετία για τον Τζιμ Τζάρμους με το «Father Mother Sister Brother»
  • Συντάξεις: Τέλος στην «προσωπική διαφορά» για 660.000 συνταξιούχους έως το 2027
  • ΔΕΘ: Πακέτο μέτρων 1,6 δισ. ευρώ από τον Κυριάκο Μητσοτάκη
  • DBRS: Σταθερή στο BBB η αξιολόγηση της Ελλάδας με «σταθερό» outlook

Κατηγορίες

  • Gala
  • Pet Stories
  • Real Estate
  • Αγορές
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
  • Αυτοδιοίκηση
  • Αφιερώματα
  • Γαστρονομία
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
  • Επιστήμη
  • Επιχειρείν
  • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Οικολογία
  • Οικονομία
  • Οίνος
  • Περιβάλλον
  • Περιφέρεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Προορισμοί
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χωρίς κατηγορία
  • Η εταιρεία
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

Money&Life ©

No Result
View All Result
  • Ειδήσεις
  • Gala
  • Χρήσιμα

Money&Life ©

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Η ιστοσελίδα μας περιέχει cookies για την καλύτερη δυνατή εμπειρία σας. Αν συνεχίζεται την περιήγηση σε αυτήν αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης.