Για την παράσταση για τη ζωή του Μανώλη Χιώτη στην οποία πρωταγωνιστεί μίλησε η Πέννυ Μπαλτατζή, σε δηλώσεις της στους δημοσιογράφους.
«Το μεγαλύτερό μου άγχος στην παράσταση είναι να είμαι καλή παρτενέρ με τους συναδέλφους μου», είπε η Πέννυ Μπαλτατζή για την παράσταση «MANOLIS καρδιά σε τέσσερις χορδές».
Η Πέννυ Μπαλτατζή πρόσθεσε στη συνέχεια: «Η ευγένεια και ο σεβασμός, για μένα, είναι το πρώτο πράγμα. Έχω νιώσει να μη με σέβονται, αλλά δεν με επηρεάζει αυτό. Δεν συνεχίζω μια συνεργασία, αν νιώσω ότι δεν ταιριάζω με τον άλλον. Φυσικά και έχω αποχωρήσει από παράσταση επειδή δεν με σέβονταν».
Η Πέννυ Μπαλτατζή ανέφερε επίσης: «Όταν έχεις τρία παιδιά, βρίσκεις έναν άλλο χώρο για τα υπόλοιπα που συμβαίνουν γύρω σου. Τα παιδιά μου με κάνουν να θέλω να γίνομαι καλύτερη. Έχουν κάνει λάθος στο διαδίκτυο με την ημερομηνία γέννησής μου. Είμαι 43 ετών και είμαι περήφανη γι’ αυτό».
