Παρασκευή, 19 Σεπτεμβρίου, 2025 - 03:32
27 °c
Athens
26 ° Πε
28 ° Πα
27 ° Σα
27 ° Κυ
Money And Life
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Επιχειρείν
    • Αγορές
    • Real Estate
  • LIFESTYLE
  • Αυτοδιοίκηση
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Συνεντεύξεις
    • Podcast
  • Πολιτισμός
  • Γαστρονομία
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Επιστήμη
    • Υγεία
    • Τεχνολογία
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
    • Οικολογία
    • Pet Stories
  • Επικοινωνία
Money And Life
Home Γαστρονομία

Νέους δρόμους αναζητά στο Μοσχόμαυρο και στο Ασύρτικο αμφορέα το Κτήμα Βογιατζή

Νέες εκφράσεις και αξιοποίηση των χαρακτηριστικών του Μοσχόμαυρου διερευνά αυτή την περίοδο το Κτήμα Βογιατζή στο Βελβεντό Κοζάνης. «Το Μοσχόμαυρο είναι μία ποικιλία που προέρχεται από τη Σιάτιστα και προσπαθούμε να την ενσωματώσουμε στην παραγωγή μας», λέει ο Νίκος Βογιατζής επικεφαλής του Κτήματος.

Money & Life by Money & Life
12 Αυγούστου 2023
in Γαστρονομία
0 0
0
Νέους δρόμους αναζητά στο Μοσχόμαυρο και στο Ασύρτικο αμφορέα το Κτήμα Βογιατζή
Share on FacebookShare on Twitter

Πρόκειται επί της ουσίας για μία ποικιλία που μπορεί να λάβει τη θέση του Merlot, αντικαθιστώντας το σε χαρμάνια κρασιών όπου συνυπάρχουν για παράδειγμα το Ξινόμαυρο και Merlot. «Αυτό που επιδιώκουμε επίσης είναι να εισάγουμε τη στρογγυλάδα του Μοσχόμαυρου και να εξισορροπήσουμε τα έντονα χαρακτηριστικά του Ξινόμαυρου».

Το Κτήμα Βογιατζή προχώρησε πρόσφατα σε αναδιάρθρωση καλλιεργειών, ενώ έχει εγκριθεί η άδεια για φύτευση 10 στρεμμάτων Μοσχόμαυρου. Σύμφωνα με τον Νίκο Βογιατζή οι πρώτες φυτεύσεις έχουν ήδη πραγματοποιηθεί.

Φέτος θα κυκλοφορήσει για πρώτη φορά η οινοποίηση Ασύρτικου εσοδείας 2022 από τσιμεντένιους αμφορείς. «Θα εμφιαλώσουμε ένα μονοποικιλιακό κρασί, το οποίο έχει δείξει εξαιρετικά χαρακτηριστικά. Επί της ουσίας θα αντικαταστήσουμε το Ασύρτικο δεξαμενής που συμμετείχε στην ετικέτα του Λευκοτσικνιά. Πρόκειται για μία ετικέτα που παράγεται από 100% Ασύρτικο, όπου μέχρι πρότινος το 80% ήταν κρασί δεξαμενής και το υπόλοιπο 20% ωρίμαζε για ένα διάστημα σε καινούργια βαρέλια».

 

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1997, όταν ο Γιάννης και ο Νίκος Βογιατζής αξιοποίησαν την περιουσία που είχαν από τους παππούδες τους μετά την επιστροφή του πρώτου από τη Γαλλία κατά την ολοκλήρωση του διδακτορικού του στην οινολογία. «Ξεκινήσαμε σταδιακά να στήνουμε τον αμπελώνα. Στην αρχή φυτέψαμε πολλές ποικιλίες, ενώ στην πορεία καταλήξαμε σε κάποιες συγκεκριμένες, απορρίπτοντας κάποιες άλλες. Οι κύριες εξ αυτών είναι ο Τσαπουρνάκος και το Ξινόμαυρο που αποτελεί έναν κλώνο που αποδίδει τα χαρακτηριστικά της περιοχής μας», λέει ο κύριος Βογιατζής. Οι ιδιόκτητες εκτάσεις ανέρχονται στα 100 στρέμματα, ενώ το Κτήμα μισθώνει εκτάσεις και από τρίτους, τις οποίες καλλιεργεί, περίπου 20 στρέμματα. Η ετήσια παραγωγή σε φιάλες αγγίζει τις 130.000.

 

Ο Τσαπουρνάκος είναι μία κατηγορία Cabernet Franc, η οποία έχει ενσωματωθεί πλήρως στην περιοχή. «Επιπλέον έχουμε κατασταλάξει στο Ασύρτικο και τη Μαλβάζια από τις λευκές ποικιλίες και στις ερυθρές σε Ξινόμαυρο και Τσαπουρνάκο. Ταυτόχρονα, κοιτάζουμε να δημιουργούμε διάφορα χαρμάνια από αυτές τις ποικιλίες. Χαρακτηριστική περίπτωση αποτελεί το χαρμάνι Ξινόμαυρου-Μοσχόμαυρου».

Σήμερα το οινοποιείο του Βελβεντού παράγει τις ετικέτες «Τρεις Ευχές», λευκό και ερυθρό, όπου το δεύτερο αποτελεί χαρμάνι Ξινόμαυρου, Merlot, Cabernet Sauvignon. Επίσης, παράγει το ροζέ «Μίας Πεταλούδας Τίναγμα», όπου συμμετέχουν ο Τσαπουρνάκος, το Ξινόμαυρο και το Μοσχόμαυρο.

Το Κτήμα Βογιατζή θα προχωρήσει σε νέες επενδύσεις για την προσθήκη μηχανολογικού εξοπλισμού στο οινοποιείο με την προσθήκη νέου ψυκτικού θαλάμου, ενώ θα προβεί και στην διαμόρφωση του περιβάλλοντος χώρου. Στο τελικό στάδιο βρίσκεται η διαδικασία δημιουργίας των επισκέψιμων χώρων του οινοποιείου, ενώ ήδη εγκαταστάθηκαν φωτοβολταϊκά πάνελ στην οροφή του κτιρίου, τα οποία καλύπτουν πλήρως τις ημερήσιες ανάγκες σε ηλεκτρικό ρεύμα.

Σε αριθμούς

Σύνολο καλλιεργούμενων στρεμμάτων: ~120

Φιάλες: 130.000/έτος

Νέες φυτεύσεις Μοσχόμαυρου: 10 στρέμματα

ΠΗΓΗ

Tags: Κτήμα Βογιατζή
Previous Post

Οι μεγαλύτερες και ακριβότερες κατοικίες

Next Post

Διαδοχικά καιρικά σοκ φέρνουν πτώση αποδόσεων πάνω από 40% στον αμπελώνα Σαντορίνης

Related Posts

Ανοιχτά Ζυθοποιεία
Γαστρονομία

H Ελληνική Ενωση Ζυθοποιών και τα μέλη της υποδέχονται το κοινό στις εγκαταστάσεις τους

18 Σεπτεμβρίου 2025
Baghdad Market
Γαστρονομία

Γεύσεις του κόσμου στις γειτονιές της Θεσσαλονίκης (Φωτογραφίες)

3 Σεπτεμβρίου 2025
Αναγέννηση του κυπριακού κρασιού
Γαστρονομία

Αναγέννηση του κυπριακού κρασιού με νέους οινοποιούς

21 Ιουλίου 2025
Τις φωγραφίες παραχώρησε η «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος»
LIFESTYLE

Γευστικό ταξίδι στα «χρυσά» του διαγωνισμού «Thessaloniki Wine & Spirits Trophy»

12 Ιουλίου 2025
Πώς να κάνουμε το ελληνικό κρασί εμπειρία που δεν ξεχνιέται
Γαστρονομία

Πώς να κάνουμε το ελληνικό κρασί εμπειρία που δεν ξεχνιέται

9 Ιουνίου 2025
Great Greek Wines 2025: Βραβεύτηκαν τα κορυφαία ελληνικά κρασιά – Δείτε όλη τη λίστα
LIFESTYLE

Great Greek Wines 2025: Βραβεύτηκαν τα κορυφαία ελληνικά κρασιά – Δείτε όλη τη λίστα

1 Ιουνίου 2025
Next Post
Διαδοχικά καιρικά σοκ φέρνουν πτώση αποδόσεων πάνω από 40% στον αμπελώνα Σαντορίνης

Διαδοχικά καιρικά σοκ φέρνουν πτώση αποδόσεων πάνω από 40% στον αμπελώνα Σαντορίνης

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΣΗΜΕΡΑ

Στουρνάρας

Στουρνάρας: Στρατηγική κίνηση η πρόωρη αποπληρωμή των δανείων του πρώτου Μνημονίου

20 ώρες ago
ΑΑΔΕ

ΑΑΔΕ: Νέο ψηφιακό σύστημα αντί του TAXIS – Aναβάθμιση στη φορολογική και τελωνειακή διοίκηση

20 ώρες ago
Οικογένεια Εμπειρικού: Μια Δυναστεία στην Ελληνική Ναυτιλία

Οικογένεια Εμπειρικού: Μια Δυναστεία στην Ελληνική Ναυτιλία

2 έτη ago
Χρηματιστήριο Αθηνών

Χρηματιστήριο Αθηνών: Πτώση 0,69% για τον Γενικό Δείκτη – Απώλειες στις τράπεζες και τη μεσαία κεφαλαιοποίηση

1 ημέρα ago

ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

  • LIFESTYLE
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Γαστρονομία
    • Οίνος
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Επιστήμη
    • Τεχνολογία
    • Υγεία
  • Κόσμος
  • Οικονομία
    • Real Estate
    • Αγορές
    • Επιχειρείν
  • Περιβάλλον
    • Pet Stories
    • Οικολογία
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Χωρίς κατηγορία

ΔΕΙΤΕ ΑΝΑ ΘΕΜΑ

AIRBNB Champions League MONEY AND LIFE ΑΑΔΕ ΑΚΙΝΗΤΑ Αθήνα Αθλητικές μεταδόσεις ΓΑΛΛΙΑ ΔΗΜΟΣ ΑΘΗΝΑΙΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟ ΔΥΠΑ ΕΝΦΙΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΗ ΕΦΟΡΙΑ Ελλάδα Επιχειρήσεις ΗΠΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΙΣΡΑΗΛ ΚΑΙΡΟΣ ΚΙΝΑ Καιρός σήμερα Κυριάκος Μητσοτάκης Ντόναλντ Τραμπ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ ΟΥΚΡΑΝΊΑ Οικονομία ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΣ ΠΑΣΟΚ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΡΩΣΙΑ ΣΑΝ ΣΉΜΕΡΑ ΣΕΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΣΥΡΙΖΑ ΤΟΥΡΚΙΑ ΤΡΑΜΠ Τέμπη Τουρισμός ΥΓΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΔΗΛΩΣΕΙΣ Χρηματιστήριο Αθηνών εορτολόγιο ομογένεια

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

  • 87k Followers

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Νέο πακέτο κυρώσεων κατά της Ρωσίας ετοιμάζει η ΕΕ μετά την επικοινωνία φον ντερ Λάιεν – Τραμπ

Νέο πακέτο κυρώσεων κατά της Ρωσίας ετοιμάζει η ΕΕ μετά την επικοινωνία φον ντερ Λάιεν – Τραμπ

18 Σεπτεμβρίου 2025
TOR Hotel Group: Στην Αθήνα το νέο ξενοδοχείο του Ομίλου – 100 χρόνια ιστορίας στην ελληνική φιλοξενία

TOR Hotel Group: Στην Αθήνα το νέο ξενοδοχείο του Ομίλου – 100 χρόνια ιστορίας στην ελληνική φιλοξενία

18 Σεπτεμβρίου 2025
Οφίρ

Ισραήλ: Αναστολή χρηματοδότησης των Βραβείων Οφίρ μετά τη νίκη ταινίας με παλαιστινιακό θέμα

18 Σεπτεμβρίου 2025
Ανοιχτά Ζυθοποιεία

H Ελληνική Ενωση Ζυθοποιών και τα μέλη της υποδέχονται το κοινό στις εγκαταστάσεις τους

18 Σεπτεμβρίου 2025
Jimmy Kimmel Live

Θύελλα αντιδράσεων για τον τερματισμό του “Jimmy Kimmel Live!” μετά από σχόλιο για τη δολοφονία Κερκ

18 Σεπτεμβρίου 2025
Money And Life

Η νέα πλατφόρμα για την ενημέρωση σας!
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ SPORT LIFESTYLE ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

Ακολουθήστε μας στα Social Media

Τελευταία Νέα

  • Νέο πακέτο κυρώσεων κατά της Ρωσίας ετοιμάζει η ΕΕ μετά την επικοινωνία φον ντερ Λάιεν – Τραμπ
  • TOR Hotel Group: Στην Αθήνα το νέο ξενοδοχείο του Ομίλου – 100 χρόνια ιστορίας στην ελληνική φιλοξενία
  • Ισραήλ: Αναστολή χρηματοδότησης των Βραβείων Οφίρ μετά τη νίκη ταινίας με παλαιστινιακό θέμα
  • H Ελληνική Ενωση Ζυθοποιών και τα μέλη της υποδέχονται το κοινό στις εγκαταστάσεις τους

Κατηγορίες

  • LIFESTYLE
  • Pet Stories
  • Real Estate
  • Αγορές
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
  • Αυτοδιοίκηση
  • Αφιερώματα
  • Γαστρονομία
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
  • Επιστήμη
  • Επιχειρείν
  • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Οικολογία
  • Οικονομία
  • Οίνος
  • Περιβάλλον
  • Περιφέρεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Προορισμοί
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χωρίς κατηγορία
  • Η εταιρεία
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

Money&Life ©

No Result
View All Result
  • Ειδήσεις
  • LIFESTYLE
  • Χρήσιμα

Money&Life ©

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Η ιστοσελίδα μας περιέχει cookies για την καλύτερη δυνατή εμπειρία σας. Αν συνεχίζεται την περιήγηση σε αυτήν αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης.