Δευτέρα, 8 Σεπτεμβρίου, 2025 - 15:30
27 °c
Athens
26 ° Πε
28 ° Πα
27 ° Σα
27 ° Κυ
Money And Life
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Επιχειρείν
    • Αγορές
    • Real Estate
  • Gala
  • Αυτοδιοίκηση
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Συνεντεύξεις
    • Podcast
  • Πολιτισμός
  • Γαστρονομία
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Επιστήμη
    • Υγεία
    • Τεχνολογία
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
    • Οικολογία
    • Pet Stories
  • Επικοινωνία
Money And Life
Home Γαστρονομία

Μπεσαμέλ: Η Σάλτσα των Αισθήσεων

Προσθέστε μια γαλλική πινελιά στη μαγειρική σας με την αρωματική σάλτσα μπεσαμέλ.

Money & Life by Money & Life
9 Φεβρουαρίου 2024
in Γαστρονομία
0 0
0
Μπεσαμέλ: Η Σάλτσα των Αισθήσεων
Share on FacebookShare on Twitter

Μπεσαμέλ

Η μπεσαμέλ είναι ένας σάους γαλλικής προέλευσης, που συνήθως χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό και τη γεύση κατσικίσιου τυριού. Παράγεται από συστατικά όπως βούτυρο, αλεύρι, γάλα και τυρί, και συνήθως αρωματίζεται με μοσχοκάρυδο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάους για να συνοδεύσει διάφορα άλλα φαγητά, όπως πράσινα λαχανικά, πατάτες και κρέας.

Η μπεσαμέλ είναι μια κλασική γαλλική σάλτσα που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Συνήθως αποτελείται από βασικά συστατικά όπως βούτυρο, αλεύρι, γάλα και μπορεί επίσης να περιλαμβάνει αυγοκέφαλο ή κρέμα γάλακτος.

Η μπεσαμέλ χαρακτηρίζεται από την απαλή, κρεμώδη υφή της και την γλυκιά, γαλακτώδη γεύση της. Χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική για να προσθέσει κρεμώδη υφή και γεύση σε διάφορα πιάτα, όπως λαζάνια, μουσακά, πίτσα, φιλέτα και πολλά άλλα.

Για να παρασκευαστεί μια μπεσαμέλ, συνήθως αρχίζεις με το να λιώσεις βούτυρο σε μια κατσαρόλα, και προσθέτεις αλεύρι για να φτιάξεις ένα ρούξ. Στη συνέχεια, αναμιγνύεις γάλα στο ρούξ και το φέρνεις σε βρασμό. Καθώς η σάλτσα βράζει, η μείξη γάλακτος και αλευριού συσφίγγεται, δημιουργώντας μια κρεμώδη και απαλή σάλτσα.

Η μπεσαμέλ είναι πολύ ευέλικτη και μπορεί να προσαρμοστεί σε διάφορες παραλλαγές, προσθέτοντας λιγότερο ή περισσότερο γάλα για ρευστή ή πιο πηχτή συνέχεια, και προσθέτοντας τυριά, μπαχαρικά, μπέικον, βότανα ή άλλα συστατικά για να δώσει μια διαφορετική γεύση και ποικιλία.

Η συνταγή για μπεσαμέλ περιλαμβάνει τα εξής υλικά:

  • 50 γραμμάρια βούτυρο
  • 50 γραμμάρια αλεύρι
  • 500 ml γάλα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  2. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά πάστα.
  3. Σιγοβράστε την πάστα για 1-2 λεπτά, συνεχίζοντας να ανακατεύετε.
  4. Προσθέστε το γάλα σιγά-σιγά, συνεχίζοντας να ανακατεύετε, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη σάλτσα.
  5. Συνεχίστε να βράζετε τη σάλτσα για περίπου 5-10 λεπτά μέχρι να πυκνώσει και να γίνει κρεμώδης.
  6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (αν επιθυμείτε).
  7. Ανακατέψτε καλά και η μπεσαμέλ είναι έτοιμη για χρήση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μπεσαμέλ ως σάλτσα για πιάτα όπως ταλιατέλες, λαζάνια, ψητά λαχανικά ή γάλατα κρέατος. Προσθέστε μια γαλλική πινελιά στη μαγειρική σας με την αρωματική σάλτσα μπεσαμέλ για τις μαγειρικές σας δημιουργίες.

Καλή Επιτυχία!

Tags: Μπεσαμέλσυνταγή
Previous Post

ΒΤΑ: Ο διοικητής της NASA θα επισκεφθεί τη Σόφια έπειτα από πρόσκληση της κυβέρνησης

Next Post

Καίτη Γαρμπή: Κυκλοφόρησε το νέο της video clip για το τραγούδι «Σάββατο Βράδυ»

Related Posts

Baghdad Market
Γαστρονομία

Γεύσεις του κόσμου στις γειτονιές της Θεσσαλονίκης (Φωτογραφίες)

3 Σεπτεμβρίου 2025
Αναγέννηση του κυπριακού κρασιού
Γαστρονομία

Αναγέννηση του κυπριακού κρασιού με νέους οινοποιούς

21 Ιουλίου 2025
Τις φωγραφίες παραχώρησε η «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος»
Gala

Γευστικό ταξίδι στα «χρυσά» του διαγωνισμού «Thessaloniki Wine & Spirits Trophy»

12 Ιουλίου 2025
Πώς να κάνουμε το ελληνικό κρασί εμπειρία που δεν ξεχνιέται
Γαστρονομία

Πώς να κάνουμε το ελληνικό κρασί εμπειρία που δεν ξεχνιέται

9 Ιουνίου 2025
Great Greek Wines 2025: Βραβεύτηκαν τα κορυφαία ελληνικά κρασιά – Δείτε όλη τη λίστα
Gala

Great Greek Wines 2025: Βραβεύτηκαν τα κορυφαία ελληνικά κρασιά – Δείτε όλη τη λίστα

1 Ιουνίου 2025
Ιωάννινα: Το Street Food Truck Festival με γεύσεις από όλο τον κόσμο στην πλατεία Μαβίλη
Γαστρονομία

Ιωάννινα: Το Street Food Truck Festival με γεύσεις από όλο τον κόσμο στην πλατεία Μαβίλη

31 Μαΐου 2025
Next Post
Καίτη Γαρμπή: Κυκλοφόρησε το νέο της video clip για το τραγούδι «Σάββατο Βράδυ»

Καίτη Γαρμπή: Κυκλοφόρησε το νέο της video clip για το τραγούδι «Σάββατο Βράδυ»

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΣΗΜΕΡΑ

Παράταση για τα προγράμματα κοινωφελούς χαρακτήρα σε υπηρεσίες υπουργείων

Νέο πρόγραμμα κοινωφελούς εργασίας με 614 ευρώ καθαρά από τη ΔΥΠΑ – Ποιους αφορά, πότε ξεκινούν οι αιτήσεις

4 μήνες ago
δεκαετία του '80

Η Δεκαετία του 80′ : Μια Χρυσή Εποχή

1 έτος ago
ΔΕΘ - Κυριάκος Μητσοτάκης

ΔΕΘ: Πακέτο μέτρων 1,6 δισ. ευρώ από τον Κυριάκο Μητσοτάκη

1 ημέρα ago
Καιρός

Καιρός: Συννεφιά, τοπικές βροχές και βοριάδες έως 7 μποφόρ – Στους 33°C η θερμοκρασία

8 ώρες ago

ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

  • Gala
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Γαστρονομία
    • Οίνος
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Επιστήμη
    • Τεχνολογία
    • Υγεία
  • Κόσμος
  • Οικονομία
    • Real Estate
    • Αγορές
    • Επιχειρείν
  • Περιβάλλον
    • Pet Stories
    • Οικολογία
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Χωρίς κατηγορία

ΔΕΙΤΕ ΑΝΑ ΘΕΜΑ

AIRBNB Champions League e-ΕΦΚΑ MONEY AND LIFE ΑΑΔΕ ΑΚΙΝΗΤΑ Αθήνα Αθλητικές μεταδόσεις ΔΗΜΟΣ ΑΘΗΝΑΙΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟ ΔΥΠΑ ΕΝΦΙΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΗ ΕΦΟΡΙΑ Ελλάδα Επιχειρήσεις ΗΠΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΙΣΡΑΗΛ ΚΑΙΡΟΣ ΚΙΝΑ Καιρός σήμερα Κυριάκος Μητσοτάκης Ντόναλντ Τραμπ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ ΟΥΚΡΑΝΊΑ Οικονομία ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΣ ΠΑΣΟΚ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΡΩΣΙΑ ΣΑΝ ΣΉΜΕΡΑ ΣΕΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΣΥΡΙΖΑ ΤΟΥΡΚΙΑ ΤΡΑΜΠ Τέμπη Τουρισμός ΥΓΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΔΗΛΩΣΕΙΣ Χρηματιστήριο Αθηνών εορτολόγιο ομογένεια

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

  • 87k Followers

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Γαλλία

Γαλλία: Η κρίση Μπαϊρού αποκαλύπτει το βαθύ ρήγμα ανάμεσα στην κοινωνία και το πολιτικό σύστημα

8 Σεπτεμβρίου 2025
Οδηγός συνταξιοδότησης

Οδηγός συνταξιοδότησης: Τι πρέπει να γνωρίζουν όσοι ετοιμάζονται να καταθέσουν αίτηση

8 Σεπτεμβρίου 2025
ΤτΕ: Σε τροχιά ανάπτυξης η ελληνική οικονομία – Αισιοδοξία για το 2025 με αύξηση ΑΕΠ 2,3%

Φοροελαφρύνσεις Μητσοτάκη: Ανάμεικτες αντιδράσεις από την αγορά – Τι λένε οι φορείς

8 Σεπτεμβρίου 2025
Καιρός

Καιρός: Συννεφιά, τοπικές βροχές και βοριάδες έως 7 μποφόρ – Στους 33°C η θερμοκρασία

8 Σεπτεμβρίου 2025
Eurobasket 2025Ελλάδα – Λύγισε το Ισραήλ

Eurobasket: Στα προημιτελικά η Ελλάδα – Λύγισε το Ισραήλ με ηγέτη τον Γιάννη

8 Σεπτεμβρίου 2025
Money And Life

Η νέα πλατφόρμα για την ενημέρωση σας!
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ SPORT LIFESTYLE ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

Ακολουθήστε μας στα Social Media

Τελευταία Νέα

  • Γαλλία: Η κρίση Μπαϊρού αποκαλύπτει το βαθύ ρήγμα ανάμεσα στην κοινωνία και το πολιτικό σύστημα
  • Οδηγός συνταξιοδότησης: Τι πρέπει να γνωρίζουν όσοι ετοιμάζονται να καταθέσουν αίτηση
  • Φοροελαφρύνσεις Μητσοτάκη: Ανάμεικτες αντιδράσεις από την αγορά – Τι λένε οι φορείς
  • Καιρός: Συννεφιά, τοπικές βροχές και βοριάδες έως 7 μποφόρ – Στους 33°C η θερμοκρασία

Κατηγορίες

  • Gala
  • Pet Stories
  • Real Estate
  • Αγορές
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
  • Αυτοδιοίκηση
  • Αφιερώματα
  • Γαστρονομία
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
  • Επιστήμη
  • Επιχειρείν
  • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Οικολογία
  • Οικονομία
  • Οίνος
  • Περιβάλλον
  • Περιφέρεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Προορισμοί
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χωρίς κατηγορία
  • Η εταιρεία
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

Money&Life ©

No Result
View All Result
  • Ειδήσεις
  • Gala
  • Χρήσιμα

Money&Life ©

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Η ιστοσελίδα μας περιέχει cookies για την καλύτερη δυνατή εμπειρία σας. Αν συνεχίζεται την περιήγηση σε αυτήν αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης.