Εν μέσω αβεβαιότητας για την έκβαση του πολέμου στη Μέση Ανατολή που πυροδοτεί ράλι στις τιμές του πετρελαίου και μια σειρά από παράπλευρες απώλειες, λόγω πληθωρισμού, που έχουν αντίκτυπο στην τσέπη του καταναλωτή, τα σούπερ μάρκετ συνεχίζουν να γράφουν ιστορικές επιδόσεις.
Αν και ο πληθωρισμός καλπάζει φτάνοντας στο 5% τον Μάιο, πάνω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο, με την τρίτη υψηλότερη επίδοση μεταξύ των χωρών της ΕΕ, σύμφωνα με τη Eurostat, οι καταναλωτές δεν φαίνεται να περιορίζουν τις επισκέψεις τους στα σούπερ μάρκετ πριμοδοτώντας τον τζίρο του κλάδου με αύξηση 7,1%.
Θα πρέπει βέβαια να σημειωθεί ότι η ώθηση στον πληθωρισμό δίνεται κυρίως από την ενέργεια (10,9%) και λιγότερο από τα τρόφιμα (2%). Επίσης ο ΙΕΛΚΑ βλέπει τον πληθωρισμό τροφίμων στο 2,23% τον Απρίλιο. Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι καταναλωτές κάνουν μεν περικοπές για να αντιμετωπίσουν την κρίση αλλά όχι στα τρόφιμα. Σύμφωνα με στοιχεία της NielsenIQ οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ στο πεντάμηνο Ιανουαρίου – Μαΐου 2026 ανήλθαν στα 6,625 δισ. ευρώ, με αύξηση 7,1% συγκριτικά με το αντίστοιχο διάστημα του 2025. Σε απόλυτο μέγεθος αυτή η αύξηση σημαίνει ενίσχυση των πωλήσεων των σούπερ μάρκετ με επιπλέον 440 εκατ. ευρώ.
Τα σούπερ μάρκετ άνω των 2.500 τ.μ. αποτελούν τον πυρήνα της αγοράς, καταγράφοντας αύξηση πωλήσεων 10%, σχεδόν διπλάσια από τον μέσο όρο του κλάδου. Οι superettes επιφάνειας 100 έως 399 τ.μ. κατέγραψαν άνοδο 8,9% ενώ τα μεσαίου τύπου σούπερ μάρκετ επιφάνειας 400 έως 2.499 τετραγωνικών μέτρων εμφάνισαν ρυθμό ανάπτυξης 5,6%.
Παρατηρώντας τις επιδόσεις της αγοράς ανά περιφέρεια γίνεται αντιληπτό το ειδικό βάρος του τουρισμού, με την Κρήτη και τα νησιά να καταγράφουν τη μεγαλύτερη ανάπτυξη πωλήσεων της τάξης του 8,9%. Ακολουθεί η Θεσσαλονίκη με ρυθμό 8% και η Αττική με ρυθμό 6,8%.
Όσο για τα e-shop των σούπερ μάρκετ, τα στοιχεία της NielsenIQ, που λαμβάνουν υπόψη τις ηλεκτρονικές πωλήσεις των αλυσίδων Σκλαβενίτης, ΑΒ Βασιλόπουλος, Μασούτης, My Market, Χαλκιαδάκης και Κρητικός δείχνουν αύξηση πωλήσεων κατά 20,9% στο πεντάμηνο, στα 153,2 εκατ. ευρώ ενώ το μερίδιο των ηλεκτρονικών πωλήσεων στους τζίρους των σούπερ μάρκετ κυμαίνεται γύρω στο 3,3%.
Ενδεικτικό είναι επίσης ότι στο πεντάμηνο Ιανουαρίου – Μαΐου ο όγκος πωλήσεων ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών (FMCGs) αυξήθηκε κατά 4,4% ενώ περιορισμένες καταγράφονται οι ανατιμήσεις. Η άνοδος της μέσης αξίας ανά μονάδα περιορίστηκε στο 1,4%.
Κύριο χαρακτηριστικό της αγοράς είναι επίσης ότι τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας αποτελούν το 1/4 της αγοράς, με μερίδιο 24,3% ενώ το ποσοστό των πωλήσεων που πραγματοποιείται μέσω προσφορών και εκπτώσεων περιορίστηκε στο εξεταζόμενο διάστημα στο 40,6%, από 44,4% το 2024 και 66,7% το 2023.
Τα νωπά και χύμα προϊόντα όπως κρέας, ψάρια, φρούτα, λαχανικά και αρτοσκευάσματα ηγούνται της ανάπτυξης σημειώνοντας άνοδο 9,9%, με πωλήσεις 1,699 δισ. ευρώ. Ακολουθεί η κατηγορία Bazaar, με πωλήσεις αυξημένες κατά 9,4%.
Τα τρόφιμα και ποτά, που έχουν ειδικό βάρος στην αγορά των σούπερ μάρκετ, με πάνω από το ήμισυ των συνολικών πωλήσεων, εμφάνισαν τζίρο 3,595 δισ. ευρώ με άνοδο 6,5%.
Πιο ήπια άνοδο καταγράφουν τα καθαριστικά σπιτιού, 3,4% και τα είδη προσωπικής υγιεινής και ομορφιάς, 4,2%.
Συνεχής ανάπτυξη την τελευταία πενταετία
Οι παραπάνω επιδόσεις έρχονται σε συνέχεια αθροιστικής αύξησης των πωλήσεων των σούπερ μάρκετ πάνω από 10% από το 2022. Ειδικότερα, σύμφωνα με στοιχεία της ICAP CRIF τα συνολικά έσοδα των επιχειρήσεων του κλάδου ακολουθούν συνεχώς ανοδική πορεία την τελευταία πενταετία. Ειδικότερα, τη διετία 2022-2023 η αξία της αγοράς κατέγραψε αύξηση με μέσο ετήσιο ρυθμό 7,7% λόγω του υψηλού πληθωρισμού και των ανατιμήσεων κυρίως στα είδη διατροφής. Την επόμενη διετία 2024 – 2025 οι συνολικές πωλήσεις του κλάδου ενισχύθηκαν περαιτέρω αλλά με επιβραδυνόμενο ρυθμό της τάξης του 3%.
Σύμφωνα με την ανάλυση της ICAP CRIF ο κλάδος των σούπερ μάρκετ και cash & carry τα τελευταία χρόνια βλέπει έντονες ανακατατάξεις καθώς οι μεγάλες αλυσίδες ενισχύουν συνεχώς τη θέση τους μέσω εξαγορών, απορροφήσεων και νέων συνεργασιών franchise, οδηγώντας σε περαιτέρω συγκέντρωση της αγοράς και εντονότερο ανταγωνισμό.
Τις πρώτες θέσεις στην αγορά καταλαμβάνουν οι επιχειρήσεις: Σκλαβενίτης, Lidl Ελλάς, AB Βασιλόπουλος, ΜΕΤΡΟ (Μy market) και Μασούτης. Οι εταιρείες αυτές εκτιμάται ότι κάλυψαν συνολικά το 71% περίπου της αξίας της αγοράςτο 2024. Ομαδοποιώντας τα δεδομένα των συνολικών πωλήσεων 53 (μεγάλων κυρίως) εταιρειών του κλάδου, προκύπτει ότι η Αττική καλύπτει περίπου το 40% των συνολικών πωλήσεων αυτών. Ακολουθεί η Κεντρική Μακεδονία με ποσοστό της τάξης του 16% και έπεται η Πελοπόννησος με 7,0% ενώ οι υπόλοιπες περιφέρειες αποσπούν μικρότερα ποσοστά.
