Σε μια εποχή που η αγορά εργασίας απαιτεί εξειδίκευση και πρακτικές δεξιότητες, η ΔΥΠΑ (πρώην ΟΑΕΔ) φέρνει μια ανάσα ευκαιρίας για 15 ανέργους ηλικίας 18 έως 60 ετών από την περιοχή των Τρικάλων. Πρόκειται για ένα νέο επιδοτούμενο πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης στη μαγειρική, που ξεκινά επίσημα και υλοποιείται έπειτα από αίτημα του Δήμου Τρικκαίων.
Το πρόγραμμα δεν είναι απλώς ένας κύκλος μαθημάτων. Είναι ένα καλά σχεδιασμένο εγχείρημα που γεννήθηκε από τη συνεργασία της ΔΥΠΑ με τοπικούς φορείς και κοινωνικούς εταίρους. Την υλοποίηση αναλαμβάνει το Κέντρο Διά Βίου Μάθησης (ΚΔΒΜ) Λάρισας, σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους που παραχωρεί ο Δήμος.
Για ποιους είναι το πρόγραμμα;
Απευθύνεται σε ανέργους με τουλάχιστον απολυτήριο υποχρεωτικής εκπαίδευσης, οι οποίοι κατοικούν είτε στον Δήμο Τρικκαίων είτε σε όμορους δήμους του νομού. Οι συμμετέχοντες δεν χρειάζεται να έχουν προηγούμενη εμπειρία στη μαγειρική – μόνο διάθεση να μάθουν και να χτίσουν ένα επαγγελματικό μέλλον γύρω από τη γαστρονομία.
Τι προβλέπει η κατάρτιση
Η εκπαίδευση έχει συνολική διάρκεια 250 ωρών και είναι πλήρως προσανατολισμένη στις πραγματικές ανάγκες της αγοράς. Οι συμμετέχοντες θα μάθουν:
-
Να προετοιμάζουν και να παρασκευάζουν γεύματα σε επαγγελματικά περιβάλλοντα εστίασης
-
Να χρησιμοποιούν σωστά τον επαγγελματικό εξοπλισμό κουζίνας
-
Να εκπληρώνουν με επιτυχία τα καθήκοντα ενός βοηθού Σεφ
-
Να εφαρμόζουν σχολαστικά τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας
Η κατάρτιση θα προσφέρει στους συμμετέχοντες μια πρακτική, ρεαλιστική και άμεσα αξιοποιήσιμη εμπειρία, αυξάνοντας τις πιθανότητες για ένταξη ή επανένταξή τους στην αγορά εργασίας, ειδικά στον δυναμικό τομέα της εστίασης.
Οικονομική και υγειονομική στήριξη
Οι ωφελούμενοι δεν εκπαιδεύονται απλώς – αμείβονται για τον χρόνο τους. Για κάθε ώρα κατάρτισης, θα λαμβάνουν 2,50 ευρώ καθαρά ως εκπαιδευτικό επίδομα. Παράλληλα, καλύπτονται με πλήρη ιατροφαρμακευτική περίθαλψη καθ’ όλη τη διάρκεια του προγράμματος.
Πιστοποίηση και επόμενο βήμα
Με την ολοκλήρωση της κατάρτισης, οι συμμετέχοντες θα λάβουν Βεβαίωση Επαγγελματικής Κατάρτισης από το ΚΔΒΜ Λάρισας της ΔΥΠΑ – ένα πολύτιμο έγγραφο για το βιογραφικό τους και μια στέρεη βάση για την αναζήτηση θέσης εργασίας στον χώρο της εστίασης.
Σε έναν τόπο όπως τα Τρίκαλα, που έχει κάνει άλματα στην καινοτομία και την κοινωνική συνοχή, τέτοιες πρωτοβουλίες δεν είναι απλώς προγράμματα. Είναι μήνυμα προοπτικής και ελπίδας. Γιατί η μαγειρική δεν είναι μόνο τέχνη – είναι και εργαλείο αλλαγής ζωής.
