Η τιμή του καφέ συνεχίζει να καταγράφει αυξήσεις-ρεκόρ, φτάνοντας σε ιστορικό υψηλό που δεν έχει παρατηρηθεί εδώ και πέντε δεκαετίες. Μετά τις αυξημένες τιμές στο χρηματιστήριο, οι καταναλωτές θα αρχίσουν να νιώθουν τις συνέπειες άμεσα, καθώς οι ανατιμήσεις περνούν πλέον στη λιανική πώληση.
Ανατιμήσεις έως 30% – Οι λόγοι πίσω από την αύξηση
Από τις αρχές του 2024, οι καταναλωτές θα πληρώνουν ακριβότερο καφέ, με τις εταιρείες εισαγωγής και επεξεργασίας να σχεδιάζουν αυξήσεις που φτάνουν έως και το 30%. Η κύρια αιτία είναι η ξηρασία που πλήττει τις μεγαλύτερες χώρες παραγωγής, όπως η Βραζιλία και το Βιετνάμ. Οι χαμηλές σοδειές οδήγησαν τις χρηματιστηριακές τιμές στα υψηλότερα επίπεδα από το 1972, αναγκάζοντας την αγορά να προσαρμοστεί στις συνθήκες.
Ιστορικά ρεκόρ για Αράμπικα και Ρομπούστα
Η ποικιλία Αράμπικα, που αποτελεί τη βάση για πολλούς τύπους καφέ, άγγιξε τις 29 Νοεμβρίου τα 3,3 δολάρια ανά λίβρα, από 1,82 δολάρια το προηγούμενο έτος, σημειώνοντας αύξηση σχεδόν 81%. Παράλληλα, η ποικιλία Ρομπούστα κατέγραψε αύξηση 126,7% σε ετήσια βάση, φτάνοντας τα 573 δολάρια ανά τόνο από 252,8 δολάρια στα τέλη Νοεμβρίου 2023.
Αύξηση τιμών και στα ράφια των σούπερ μάρκετ
Οι αυξήσεις στις τιμές έχουν ήδη φτάσει στα ράφια των σούπερ μάρκετ, όπου παρατηρούνται ανατιμήσεις σε όλες τις κατηγορίες καφέ. Ενδεικτικά:
- Εσπρέσο σε κάψουλες: Από 4,8 ευρώ τον Απρίλιο στα 5,15 ευρώ τον Νοέμβριο.
- Αλεσμένος καφές: Από 5,64 ευρώ τον Ιούλιο στα 5,98 ευρώ.
- Στιγμιαίος καφές: Από 7,7 ευρώ στα 8,48 ευρώ.
Σκέψεις για κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης
Σε μια προσπάθεια συγκράτησης των τιμών, η Ελληνική Ένωση Καφέ ζητά την κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στον καφέ. Σύμφωνα με στελέχη του κλάδου, η κατάργηση αυτή θα μπορούσε να περιορίσει την επίδραση των αυξήσεων στις τελικές τιμές για τους καταναλωτές.
Ανατιμήσεις και στην εστίαση
Οι τιμές του καφέ αναμένεται να αυξηθούν και στα καταστήματα εστίασης, κάνοντας τον αγαπημένο πρωινό καφέ ακόμα πιο «πικρό» για τους καταναλωτές. Στελέχη της αγοράς θεωρούν σχεδόν βέβαιη αυτή την εξέλιξη, καθώς οι επιχειρήσεις προσπαθούν να αντισταθμίσουν το αυξημένο κόστος προμήθειας.
Το μέλλον της αγοράς καφέ
Με τις χρηματιστηριακές τιμές να βρίσκονται σε συνεχή άνοδο και τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής να επιδεινώνονται, ο καφές γίνεται όλο και πιο ακριβό προϊόν. Οι καταναλωτές θα πρέπει να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες, ενώ οι παραγωγοί και οι κυβερνήσεις αναζητούν λύσεις για τη βιωσιμότητα της αγοράς.
