Δευτέρα, 8 Σεπτεμβρίου, 2025 - 09:56
27 °c
Athens
26 ° Πε
28 ° Πα
27 ° Σα
27 ° Κυ
Money And Life
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Επιχειρείν
    • Αγορές
    • Real Estate
  • Gala
  • Αυτοδιοίκηση
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Συνεντεύξεις
    • Podcast
  • Πολιτισμός
  • Γαστρονομία
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Επιστήμη
    • Υγεία
    • Τεχνολογία
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
    • Οικολογία
    • Pet Stories
  • Επικοινωνία
Money And Life
Home Ειδήσεις

Ο κρόκος κατάγεται από την Ελλάδα της Εποχής του Χαλκού, αποφάνθηκαν Γερμανοί επιστήμονες.

Money & Life by Money & Life
9 Μαρτίου 2022
in Ειδήσεις
0 0
0
Ο κρόκος κατάγεται από την Ελλάδα της Εποχής του Χαλκού, αποφάνθηκαν Γερμανοί επιστήμονες.
Share on FacebookShare on Twitter

Στον συγκεκριμένο γεωγραφικό χώρο καλλιεργήθηκε και για πρώτη φορά

Ο κρόκος, σαφράν ή ζαφορά, το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, εμφανίστηκε, εξημερώθηκε και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην περιοχή της Ελλάδας την Εποχή του Χαλκού. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας γερμανικής επιστημονικής μελέτης, η οποία φαίνεται να δίνει οριστική απάντηση στο ερώτημα πόθεν έλκει την καταγωγή του το φυτό του κρόκου, καθώς μέχρι σήμερα πολλές χώρες τη διεκδικούσαν.

Το σαφράν εξάγεται από τα άνθη του φυτού του κρόκου (Crocus sativus), το οποίο καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην περιοχή της Μεσογείου, από όπου επεκτάθηκε και σε πολλά άλλα μέρη, χωρίς έως τώρα να είναι σίγουρο που και πότε ακριβώς ξεκίνησε η καλλιέργειά του. Σήμερα ο κρόκος έχει μια ποικιλία χρήσεων, από τη μαγειρική και τα αρώματα έως τις βαφές. Από περίπου 15.000 έως 16.000 άνθη κρόκου, τα οποία απαιτούν 370 έως 470 ώρες για να συλλεχθούν, παράγεται ένα μόλις κιλό κρόκου αξίας 1.300 έως 10.000 δολαρίων.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Λούντβιχ Μαν του Τεχνικού Πανεπιστημίου της Δρέσδης, οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό επιστήμης των φυτών «Frontiers in Plant Science», ανέλυσαν όλα τα διαθέσιμα δεδομένα και συμπέραναν ότι αυτά συγκλίνουν στην ίδια περιοχή. «Τόσο τα αρχαία έργα τέχνης όσο και η γενετική δείχνουν την Ελλάδα της Εποχής του Χαλκού, περίπου το 1.700 π.Χ. ή και νωρίτερα, ως την προέλευση της εξημέρωσης του σαφράν», δήλωσε ο Μαν.
Το γένος Crocus, το οποίο περιλαμβάνει περίπου 250 άγρια είδη φυτών, έχει παρουσία από τη Νότια και Κεντρική Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική μέχρι τη Δυτική Κίνα. Η πρώτη γνωστή χρήση άγριου κρόκου από τους ανθρώπους ήταν ως χρωστική ουσία για σπηλαιογραφίες, περίπου πριν 50.000 χρόνια στο σημερινό Ιράκ. Αρχαία κείμενα των Σουμερίων, των Ασσυρίων και των Βαβυλωνίων περιγράφουν επίσης τη χρήση άγριου κρόκου για φάρμακα και βαφή.
Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι η καταγωγή του σαφράν δεν μπορούσε να προσδιοριστεί εύκολα, επειδή το φυτό είναι δύσκολο να μελετηθεί γενετικά, καθώς έχει τρία – αντί για τα συνήθη δύο – αντίγραφα κάθε χρωμοσώματος, καθώς και ένα πολύ μεγάλο γονιδίωμα που περιέχει υψηλό ποσοστό επαναλαμβανόμενου DNA, δύσκολου στην αλληλούχισή του.

Σύμφωνα με τη μελέτη, πιθανότατα η αρχαιότερη στον κόσμο απεικόνιση καλλιεργούμενου κρόκου είναι από τον Μινωικό πολιτισμό η τοιχογραφία «Κροκοσυλλέκτης» περίπου του 1.600 π.Χ. Άνθη κρόκου απεικονίζονται επίσης σε κεραμικά και υφάσματα της Εποχής του Χαλκού στην Ελλάδα, ενώ η αρχαία Γραμμική Β γραφή διαθέτει και ιδεόγραμμα για τον κρόκο. Τάφοι στην Αίγυπτο του 15ου και 16ου αιώνα π.Χ. δείχνουν πρέσβεις από την Κρήτη να φέρνουν υφάσματα βαμμένα με σαφράν.

Γενετικές μελέτες από το 2019 έδειξαν ότι το φυτό C.cartwrightianus, ο στενότερος άγριος συγγενής του καλλιεργούμενου κρόκου, έχει βρεθεί μόνο στην ηπειρωτική Ελλάδα, κάτι που συνιστά ισχυρή ένδειξη ότι εδώ συνέβη η αρχική εξημέρωση του φυτού. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι ο σύγχρονος κρόκος σαφράν προέκυψε με φυσικό τρόπο, προερχόμενος είτε από το συγγενικό άγριο φυτό C.cartwrightianus είτε από υβρίδια μεταξύ του τελευταίου και κάποιου άλλου είδους κρόκου. Στη συνέχεια ο κρόκος αξιοποιήθηκε συστηματικά από τους Έλληνες της Εποχής του Χαλκού χάρη στις ανώτερες ιδιότητές του ως μπαχαρικό.

Όπως είπε ο δρ Τόνι Χάιτκαμ, επικεφαλής της Ομάδας Γονιδιωματικής της Φυτών στο Τεχνικό Πανεπιστήμιο της Δρέσδης, «σε όλο τον κόσμο σήμερα όλοι οι κρόκοι σαφράν ουσιαστικά είναι κλώνοι που ανάγονται πίσω στην εμφάνιση του σαφράν στην αρχαία Ελλάδα. Παρόλο που όλοι μοιράζονται το ίδιο γονιδίωμα, το σαφράν μπορεί να έχει διαφορετικές ιδιότητες ανάλογα με την κάθε περιοχή».
ΠΗΓΗ ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ GR.
Previous Post

Οι αλλαγές στον χάρτη των ελληνικών εξαγωγών το 2021: Τα προϊόντα με τις καλύτερες επιδόσεις.

Next Post

Γκουτέρες: Η πανδημία του κορωνοϊού δεν τέλειωσε.

Related Posts

Great Sea Interconnector
Ειδήσεις

Great Sea Interconnector: Έργο στρατηγικής σημασίας για Ελλάδα, Κύπρο και Ισραήλ

5 Σεπτεμβρίου 2025
Ενέργεια - ΑΟΖ
Ειδήσεις

Ενέργεια και ΑΟΖ στο επίκεντρο: Οι κρίσιμες εξελίξεις στις ελληνοτουρκικές σχέσεις τον Σεπτέμβριο

3 Σεπτεμβρίου 2025
Σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ
Ειδήσεις

Σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ: Παράνομες επιδοτήσεις εκατομμυρίων με επίκεντρο την Κρήτη

3 Σεπτεμβρίου 2025
To Κονγκρέσο στις ΗΠΑ. AP Photo/Manuel Balce Ceneta
Ειδήσεις

ΗΠΑ: Στο μικροσκόπιο του Κογκρέσου η Τουρκία

31 Αυγούστου 2025
ΝΔ: Υπερψηφίζουμε την πρόταση για τη σύσταση Προανακριτικής Επιτροπής για τα Τέμπη
Ειδήσεις

Νέο εργασιακό νομοσχέδιο: 13ωρη απασχόληση με συναίνεση και «προσλήψεις εξπρές» μέσω εφαρμογής

31 Αυγούστου 2025
24ωρη απεργία της ΑΔΕΔΥ
Ειδήσεις

24ωρη απεργία της ΑΔΕΔΥ στις 28 Αυγούστου: Αντιδράσεις για το νέο πειθαρχικό νομοσχέδιο

27 Αυγούστου 2025
Next Post
Γκουτέρες: Η πανδημία του κορωνοϊού δεν τέλειωσε.

Γκουτέρες: Η πανδημία του κορωνοϊού δεν τέλειωσε.

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΣΗΜΕΡΑ

Παράταση για τα προγράμματα κοινωφελούς χαρακτήρα σε υπηρεσίες υπουργείων

Νέο πρόγραμμα κοινωφελούς εργασίας με 614 ευρώ καθαρά από τη ΔΥΠΑ – Ποιους αφορά, πότε ξεκινούν οι αιτήσεις

4 μήνες ago
δεκαετία του '80

Η Δεκαετία του 80′ : Μια Χρυσή Εποχή

1 έτος ago
ΔΕΘ - Κυριάκος Μητσοτάκης

ΔΕΘ: Πακέτο μέτρων 1,6 δισ. ευρώ από τον Κυριάκο Μητσοτάκη

1 ημέρα ago
Δήμητρα Μέρμηγκα-Κούστα: Ιέρεια του στυλ

Δήμητρα Μέρμηγκα-Κούστα: Ιέρεια του στυλ

2 έτη ago

ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

  • Gala
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Γαστρονομία
    • Οίνος
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Επιστήμη
    • Τεχνολογία
    • Υγεία
  • Κόσμος
  • Οικονομία
    • Real Estate
    • Αγορές
    • Επιχειρείν
  • Περιβάλλον
    • Pet Stories
    • Οικολογία
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Χωρίς κατηγορία

ΔΕΙΤΕ ΑΝΑ ΘΕΜΑ

AIRBNB Champions League e-ΕΦΚΑ MONEY AND LIFE ΑΑΔΕ ΑΚΙΝΗΤΑ Αθήνα Αθλητικές μεταδόσεις ΔΗΜΟΣ ΑΘΗΝΑΙΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟ ΔΥΠΑ ΕΝΦΙΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΗ ΕΦΟΡΙΑ Ελλάδα Επιχειρήσεις ΗΠΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΙΣΡΑΗΛ ΚΑΙΡΟΣ ΚΙΝΑ Καιρός σήμερα Κυριάκος Μητσοτάκης Ντόναλντ Τραμπ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ ΟΥΚΡΑΝΊΑ Οικονομία ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΣ ΠΑΣΟΚ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΡΩΣΙΑ ΣΑΝ ΣΉΜΕΡΑ ΣΕΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΣΥΡΙΖΑ ΤΟΥΡΚΙΑ ΤΡΑΜΠ Τέμπη Τουρισμός ΥΓΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΔΗΛΩΣΕΙΣ Χρηματιστήριο Αθηνών εορτολόγιο ομογένεια

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

  • 87k Followers

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Γαλλία

Γαλλία: Η κρίση Μπαϊρού αποκαλύπτει το βαθύ ρήγμα ανάμεσα στην κοινωνία και το πολιτικό σύστημα

8 Σεπτεμβρίου 2025
Οδηγός συνταξιοδότησης

Οδηγός συνταξιοδότησης: Τι πρέπει να γνωρίζουν όσοι ετοιμάζονται να καταθέσουν αίτηση

8 Σεπτεμβρίου 2025
ΤτΕ: Σε τροχιά ανάπτυξης η ελληνική οικονομία – Αισιοδοξία για το 2025 με αύξηση ΑΕΠ 2,3%

Φοροελαφρύνσεις Μητσοτάκη: Ανάμεικτες αντιδράσεις από την αγορά – Τι λένε οι φορείς

8 Σεπτεμβρίου 2025
Καιρός

Καιρός: Συννεφιά, τοπικές βροχές και βοριάδες έως 7 μποφόρ – Στους 33°C η θερμοκρασία

8 Σεπτεμβρίου 2025
Eurobasket 2025Ελλάδα – Λύγισε το Ισραήλ

Eurobasket: Στα προημιτελικά η Ελλάδα – Λύγισε το Ισραήλ με ηγέτη τον Γιάννη

8 Σεπτεμβρίου 2025
Money And Life

Η νέα πλατφόρμα για την ενημέρωση σας!
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ SPORT LIFESTYLE ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

Ακολουθήστε μας στα Social Media

Τελευταία Νέα

  • Γαλλία: Η κρίση Μπαϊρού αποκαλύπτει το βαθύ ρήγμα ανάμεσα στην κοινωνία και το πολιτικό σύστημα
  • Οδηγός συνταξιοδότησης: Τι πρέπει να γνωρίζουν όσοι ετοιμάζονται να καταθέσουν αίτηση
  • Φοροελαφρύνσεις Μητσοτάκη: Ανάμεικτες αντιδράσεις από την αγορά – Τι λένε οι φορείς
  • Καιρός: Συννεφιά, τοπικές βροχές και βοριάδες έως 7 μποφόρ – Στους 33°C η θερμοκρασία

Κατηγορίες

  • Gala
  • Pet Stories
  • Real Estate
  • Αγορές
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
  • Αυτοδιοίκηση
  • Αφιερώματα
  • Γαστρονομία
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
  • Επιστήμη
  • Επιχειρείν
  • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Οικολογία
  • Οικονομία
  • Οίνος
  • Περιβάλλον
  • Περιφέρεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Προορισμοί
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χωρίς κατηγορία
  • Η εταιρεία
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

Money&Life ©

No Result
View All Result
  • Ειδήσεις
  • Gala
  • Χρήσιμα

Money&Life ©

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Η ιστοσελίδα μας περιέχει cookies για την καλύτερη δυνατή εμπειρία σας. Αν συνεχίζεται την περιήγηση σε αυτήν αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης.