Τετάρτη, 10 Σεπτεμβρίου, 2025 - 02:22
27 °c
Athens
26 ° Πε
28 ° Πα
27 ° Σα
27 ° Κυ
Money And Life
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Επιχειρείν
    • Αγορές
    • Real Estate
  • Gala
  • Αυτοδιοίκηση
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Συνεντεύξεις
    • Podcast
  • Πολιτισμός
  • Γαστρονομία
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Επιστήμη
    • Υγεία
    • Τεχνολογία
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
    • Οικολογία
    • Pet Stories
  • Επικοινωνία
Money And Life
Home Γαστρονομία

Μοναδική συνταγή με ψάρι στιφάδο

Απλή, γρήγορη και πολύ υγιεινή συνταγή

Money & Life by Money & Life
30 Μαΐου 2024
in Γαστρονομία, Ειδήσεις
0 0
0
Μοναδική συνταγή με ψάρι στιφάδο
Share on FacebookShare on Twitter

Υλικά

  • 2 φιλέτα μπακαλιάρου χωρίς πέτσα (περίπου 200 γρ.), αποψυγμένα αν είναι κατεψυγμένα και κομμένα σε κομμάτια
  • 85 γρ. ωμές γαρίδες χωρίς κέλυφος
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ. γλ. σπόρους μάραθου
  • 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 2 σέλινα, κομμένα σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 πράσα, σε λεπτές φέτες
  • 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα ψιλοκομμένες
  • 500 ml ζεστό ζωμό ψαριού, που έχει ζεσταθεί σε σιγανή φωτιά

Εκτέλεση

  1. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε τους σπόρους μάραθου, τα καρότα, το σέλινο και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
  2. Ρίξτε μέσα τα πράσα, τις ντομάτες και τον ζωμό, αλατοπιπερώστε και αφήστε τα να πάρουν μια βράση.
  3. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 15- 20 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και η σάλτσα να πήξει και να μειωθεί ελαφρώς.
  4. Προσθέστε τα ψάρια, σκορπίστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε για 2 λεπτά ακόμα μέχρι να ψηθούν.
  5. Σερβίρετε και απολαύστε.

Πώς διαλέγουμε μπακαλιάρο

Η μαγειρική με μπακαλιάρο δεν είναι απλή διαδικασία. Πρέπει πρώτα να επιλέξουμε ένα κομμάτι μπακαλιάρου καλής ωρίμασης. Θα πρέπει να είναι λευκόσαρκο, με εύκαμπτο κρέας, ιδανικά να διατηρεί ακόμη το σκούρο δέρμα του και να έχει μια μοναδική μυρωδιά. Ο καλύτερος μπακαλιάρος είναι ισπανικής ή πορτογαλικής προέλευσης. Τα καλύτερα κομμάτια του είναι τα χοντρά φιλέτα από το κάτω μέρος της κοιλιάς.

ΠΗΓΗ

Tags: Ψάρι στιφάδο
Previous Post

Σούπερ μάρκετ: Τι σημαίνει η κατάργηση της «Μόνιμης Μείωσης Τιμών» για τα προϊόντα-Δείτε αναλυτικά παραδείγματα

Next Post

POS και IRIS: Πότε λήγουν οι προθεσμίες

Related Posts

Εύβοια: σεισμός - Νέα Στύρα
Ειδήσεις

Καθησυχαστικοί οι σεισμολόγοι για τον σεισμό στην Εύβοια

9 Σεπτεμβρίου 2025
48ωρη απεργία απεργία των ταξί στην Αθήνα
Ειδήσεις

Αττική: 48ωρη απεργία ταξί από αύριο Τρίτη

8 Σεπτεμβρίου 2025
Great Sea Interconnector
Ειδήσεις

Great Sea Interconnector: Έργο στρατηγικής σημασίας για Ελλάδα, Κύπρο και Ισραήλ

5 Σεπτεμβρίου 2025
Baghdad Market
Γαστρονομία

Γεύσεις του κόσμου στις γειτονιές της Θεσσαλονίκης (Φωτογραφίες)

3 Σεπτεμβρίου 2025
Ενέργεια - ΑΟΖ
Ειδήσεις

Ενέργεια και ΑΟΖ στο επίκεντρο: Οι κρίσιμες εξελίξεις στις ελληνοτουρκικές σχέσεις τον Σεπτέμβριο

3 Σεπτεμβρίου 2025
Σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ
Ειδήσεις

Σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ: Παράνομες επιδοτήσεις εκατομμυρίων με επίκεντρο την Κρήτη

3 Σεπτεμβρίου 2025
Next Post
POS και IRIS: Πότε λήγουν οι προθεσμίες

POS και IRIS: Πότε λήγουν οι προθεσμίες

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΣΗΜΕΡΑ

Κατάργηση ΕΝΦΙΑ

Κατάργηση ΕΝΦΙΑ σε περιοχές έως 1.500 κατοίκους από το 2027

19 ώρες ago
Παράταση για τα προγράμματα κοινωφελούς χαρακτήρα σε υπηρεσίες υπουργείων

Νέο πρόγραμμα κοινωφελούς εργασίας με 614 ευρώ καθαρά από τη ΔΥΠΑ – Ποιους αφορά, πότε ξεκινούν οι αιτήσεις

4 μήνες ago
METLEN

METLEN: Άνοδος στον τζίρο, μείωση στα κέρδη το α’ εξάμηνο 2025

9 ώρες ago
Εύβοια: σεισμός - Νέα Στύρα

Καθησυχαστικοί οι σεισμολόγοι για τον σεισμό στην Εύβοια

19 ώρες ago

ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

  • Gala
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Γαστρονομία
    • Οίνος
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Επιστήμη
    • Τεχνολογία
    • Υγεία
  • Κόσμος
  • Οικονομία
    • Real Estate
    • Αγορές
    • Επιχειρείν
  • Περιβάλλον
    • Pet Stories
    • Οικολογία
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Χωρίς κατηγορία

ΔΕΙΤΕ ΑΝΑ ΘΕΜΑ

AIRBNB Champions League MONEY AND LIFE ΑΑΔΕ ΑΚΙΝΗΤΑ Αθήνα Αθλητικές μεταδόσεις ΓΑΛΛΙΑ ΔΗΜΟΣ ΑΘΗΝΑΙΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟ ΔΥΠΑ ΕΝΦΙΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΗ ΕΦΟΡΙΑ Ελλάδα Επιχειρήσεις ΗΠΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΙΣΡΑΗΛ ΚΑΙΡΟΣ ΚΙΝΑ Καιρός σήμερα Κυριάκος Μητσοτάκης Ντόναλντ Τραμπ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ ΟΥΚΡΑΝΊΑ Οικονομία ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΣ ΠΑΣΟΚ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΡΩΣΙΑ ΣΑΝ ΣΉΜΕΡΑ ΣΕΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΣΥΡΙΖΑ ΤΟΥΡΚΙΑ ΤΡΑΜΠ Τέμπη Τουρισμός ΥΓΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΔΗΛΩΣΕΙΣ Χρηματιστήριο Αθηνών εορτολόγιο ομογένεια

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

  • 87k Followers

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

METLEN

METLEN: Άνοδος στον τζίρο, μείωση στα κέρδη το α’ εξάμηνο 2025

9 Σεπτεμβρίου 2025
Κατάργηση ΕΝΦΙΑ

Κατάργηση ΕΝΦΙΑ σε περιοχές έως 1.500 κατοίκους από το 2027

9 Σεπτεμβρίου 2025
Η Εθνική δεν τα κατάφερε απέναντι στη δυνατή Δανία

Η Εθνική δεν τα κατάφερε απέναντι στη δυνατή Δανία – Καθοριστικά τα επόμενα ματς

9 Σεπτεμβρίου 2025
Γαλλία

Σε πολιτική δίνη η Γαλλία: Ο Μακρόν αντιμέτωπος με το ενδεχόμενο διάλυσης

9 Σεπτεμβρίου 2025
Εύβοια: σεισμός - Νέα Στύρα

Καθησυχαστικοί οι σεισμολόγοι για τον σεισμό στην Εύβοια

9 Σεπτεμβρίου 2025
Money And Life

Η νέα πλατφόρμα για την ενημέρωση σας!
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ SPORT LIFESTYLE ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

Ακολουθήστε μας στα Social Media

Τελευταία Νέα

  • METLEN: Άνοδος στον τζίρο, μείωση στα κέρδη το α’ εξάμηνο 2025
  • Κατάργηση ΕΝΦΙΑ σε περιοχές έως 1.500 κατοίκους από το 2027
  • Η Εθνική δεν τα κατάφερε απέναντι στη δυνατή Δανία – Καθοριστικά τα επόμενα ματς
  • Σε πολιτική δίνη η Γαλλία: Ο Μακρόν αντιμέτωπος με το ενδεχόμενο διάλυσης

Κατηγορίες

  • Gala
  • Pet Stories
  • Real Estate
  • Αγορές
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
  • Αυτοδιοίκηση
  • Αφιερώματα
  • Γαστρονομία
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
  • Επιστήμη
  • Επιχειρείν
  • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Οικολογία
  • Οικονομία
  • Οίνος
  • Περιβάλλον
  • Περιφέρεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Προορισμοί
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χωρίς κατηγορία
  • Η εταιρεία
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

Money&Life ©

No Result
View All Result
  • Ειδήσεις
  • Gala
  • Χρήσιμα

Money&Life ©

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Η ιστοσελίδα μας περιέχει cookies για την καλύτερη δυνατή εμπειρία σας. Αν συνεχίζεται την περιήγηση σε αυτήν αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης.