Στην εποχή των social media, των influencers και των εύκολων υποσχέσεων, η πίεση για άμεση απώλεια βάρους έχει εκτοξευθεί. Χιλιάδες «λύσεις» υπόσχονται θεαματικά αποτελέσματα χωρίς κόπο, σε χρόνο μηδέν. Όμως πόσο ασφαλείς είναι αυτές οι μέθοδοι; Και τι συνέπειες μπορεί να έχουν για την υγεία;
Η διαιτολόγος – διατροφολόγος Βασιλεία Φουντουλάκη κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για τις δίαιτες express και τα διατροφικά σκευάσματα που κυκλοφορούν ευρέως στο διαδίκτυο. Όπως εξηγεί, τα περισσότερα από αυτά στηρίζονται σε υπερβολικό θερμιδικό περιορισμό –συχνά κάτω από 800 θερμίδες ημερησίως– και αποκλεισμό βασικών ομάδων τροφών, όπως οι υδατάνθρακες και τα καλά λιπαρά.
Αν και στην αρχή παρατηρείται εντυπωσιακή πτώση στη ζυγαριά, η απώλεια αφορά κυρίως υγρά και γλυκογόνο, όχι λίπος. Το σώμα αντιδρά θεωρώντας ότι απειλείται από λιμοκτονία: επιβραδύνει τον μεταβολισμό και αποθηκεύει λίπος με κάθε ευκαιρία. Το αποτέλεσμα; Μόλις σταματήσει η δίαιτα, το βάρος επιστρέφει – συχνά με το παραπάνω.
Η Φουντουλάκη υπογραμμίζει τη σημασία της μεσογειακής διατροφής, που δεν προσφέρει απλώς έλεγχο βάρους, αλλά μακροχρόνια ευεξία και πρόληψη ασθενειών. Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει μαγική λύση μόνο σταθερές, υγιεινές επιλογές που οδηγούν σε πραγματική αλλαγή.
