Γαστρονομία

Οι συνταγές με παστό μπακαλιάρο είναι αμέτρητες. Αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα παστά ψάρια στο εδεσματολόγιο πολλών περιοχών. Τα...

Βεβαιωθείτε ότι οι σαρδέλες είναι φρέσκιες, γιατί οι αποψυγµένες αποκτούν µυρωδιά «ψαρίλας». Συστατικά 1- 1 1/4 κιλό φρέσκιες µέτριες σαρδέλες,...

Μία ευχάριστη έκπληξη εμφανίστηκε τα τελευταία χρόνια στα ράφια των σουπερ μάρκετ και των εξειδικεύμενων παντοπωλείων. Μια Κρητική συνταγή που...

Τι κρασί θα ανοίξουμε όταν το μενού έχει όσπρια; Ποιο απόσταγμα ταιριάζει με θαλασσινά και τι θα πίναμε με ένα...

Ψάρια σαβόρο έφτιαχναν στα νησιά αφενός για να παίρνουν οι ψαράδες φαγητό μαζί τους στα ταξίδια τους (γιατί αφού δεν...

Η Ελλάδα είναι μία χώρα με μακρά ιστορία και παράδοση και έτσι δεν προκαλεί εντύπωση το γεγονός ότι παράγει αρκετά...

Τραγανά κριθαροκούλουρα, ζουμερές κατακόκκινες ντομάτες, ελιές, ξινομυζήθρα, μια γερή δόση ελαιόλαδο και ρίγανη συμμαχούν και φτιάχνουν το λατρεμένο κρητικό ορεκτικό....

Μια συνταγή για πεντανόστιμο μπριάμ, ένα ωραίο φαγητό λαχανικών, που μπορεί κάθε φορά να προσαρμοστεί αναλόγως την εποχή. Το δημοφιλές...

Ειδικά στις Κυκλάδες ο πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος της αθερίνας είναι στο τηγάνι με κρεμμύδια και αποτελεί μια παραδοσιακή και...

Άλλοτε πιο light, με λαχανικά και μυρωδικά, κι άλλοτε πιο πλούσια θερμιδικά, με τυριά και αλλαντικά, η ομελέτα αποτελεί μια...