Σημαντικές αλλαγές αναμένονται στον τρόπο διεξαγωγής των παραδοσιακών πανηγυριών σε όλη τη χώρα, καθώς τίθεται σε εφαρμογή νόμος που απαγορεύει τις ψησταριές και τα σουβλάκια που ετοιμάζονται από εθελοντές. Η νέα ρύθμιση, η οποία ψηφίστηκε πέρυσι αλλά δεν είχε εφαρμοστεί μέχρι τώρα, καταργεί την παραδοσιακή εθελοντική εστίαση στις εκδηλώσεις αυτές.
Στο εξής, οι σύλλογοι και οι διοργανωτές των πανηγυριών θα είναι υποχρεωμένοι να απευθύνονται σε εταιρείες catering για την παροχή φαγητού.
Το σκεπτικό πίσω από αυτή την αλλαγή αφορά κυρίως στη συμμόρφωση και την τήρηση των υγειονομικών κανόνων που ισχύουν γενικότερα για τις επιχειρήσεις εστίασης. Επιπλέον, η ρύθμιση στοχεύει στην αντιμετώπιση ζητημάτων όπως η φορολόγηση των εσόδων από την πώληση φαγητού, καθώς και θέματα Πολιτικής Προστασίας για την αποφυγή πυρκαγιών, δεδομένου ότι οι πρόχειρες ψησταριές σε εξωτερικούς χώρους ενέχουν κινδύνους.
Αντιδράσεις από τους Συλλόγους:
Η απόφαση αυτή έχει ήδη προκαλέσει αντιδράσεις και έντονο προβληματισμό στους κόλπους των συλλόγων και των τοπικών κοινοτήτων που διοργανώνουν πανηγύρια. Η κύρια ανησυχία αφορά την επιπλέον οικονομική επιβάρυνση που προκύπτει από την υποχρεωτική συνεργασία με επαγγελματίες του κλάδου catering.
Πολλοί σύλλογοι εκφράζουν φόβους ότι το αυξημένο κόστος ενδέχεται να οδηγήσει ακόμη και στην ακύρωση αρκετών εκδηλώσεων, ιδιαίτερα σε μικρές κοινότητες που δεν διαθέτουν τους αντίστοιχους οικονομικούς πόρους για να καλύψουν τα έξοδα του catering. Παράλληλα, τονίζεται ότι πολλά πανηγύρια στηρίζονται σε μεγάλο βαθμό στην εθελοντική συμμετοχή των κατοίκων, η οποία πλήττεται από τη νέα ρύθμιση.
Η εφαρμογή του νόμου αναμένεται να αλλάξει σημαντικά την εικόνα και τη λειτουργία των παραδοσιακών πανηγυριών, με τις αντιδράσεις να αναδεικνύουν την ανάγκη για εξεύρεση λύσεων που θα διασφαλίζουν τόσο την τήρηση των κανόνων όσο και τη βιωσιμότητα αυτών των σημαντικών τοπικών εκδηλώσεων.
