Τετάρτη, 27 Αυγούστου, 2025 - 11:53
27 °c
Athens
26 ° Πε
28 ° Πα
27 ° Σα
27 ° Κυ
Money And Life
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Επιχειρείν
    • Αγορές
    • Real Estate
  • Gala
  • Αυτοδιοίκηση
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Συνεντεύξεις
    • Podcast
  • Πολιτισμός
  • Γαστρονομία
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Επιστήμη
    • Υγεία
    • Τεχνολογία
  • Αθλητικά
  • Περιβάλλον
    • Οικολογία
    • Pet Stories
  • Επικοινωνία
Money And Life
Home Gala

Πώς καταψύχουμε το λάχανο για να κρατήσει για μήνες

Money & Life by Money & Life
16 Μαρτίου 2023
in Gala
0 0
0
Πώς καταψύχουμε το λάχανο για να κρατήσει για μήνες
Share on FacebookShare on Twitter

Υπάρχει τρόπος να κάνετε το λάχανο να συντηρηθεί για μήνες, ακολουθώντας μερικά απλά βήματα. Έτσι, θα έχετε όσο θέλετε το ίδιο φρέσκο και γευστικό όσο την ημέρα που το αγοράσατε.

Αν σας αρέσει να έχετε μπόλικο λάχανο για να το καταναλώνετε σε σαλάτες, σούπες, ντολμαδάκια και ότι άλλο αγαπάτε, αλλά δεν ξέρετε πώς να το αξιοποιήσετε άμεσα, χρειάζεστε έναν τρόπο να το διατηρείτε φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η απάντηση είναι να το καταψύξετε αμέσως μόλις γυρίσετε από το σούπερ μάρκετ. Ναι, το λάχανο μπορεί να μπει στην κατάψυξη! Αυτό που θα πρέπει να έχετε υπόψη, ωστόσο, είναι ότι δεν εννοούμε να βάλετε όλο το λάχανο έτσι όπως είναι σε μια σακούλα και μέσα στην κατάψυξη.

Τί θα χρειαστείτε;
– Ένα κοφτερό μαχαίρι του σεφ
– Ένα ξύλο ή μια επιφάνεια κοπής
– Μια μεγάλη κατσαρόλα
– Λαβίδες ή τρυπητή κουτάλα
– Πάγο
– Μεγάλες σακούλες τροφίμων για κατάψυξη με φερμουάρ

Διαδικασία
Αρχικά κόβουμε το λάχανο στα τέσσερα πάνω σε μια επιφάνεια κοπής. Μπλανσάρουμε (ρίχνουμε σε βραστό νερό) το λάχανο για ένα λεπτό και έπειτα το παγώνουμε βάζοντάς το σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Έπειτα, το αφήνουμε να κρυώσει και να στεγνώσει και τότε το τοποθετούμε σε μεγάλες σακούλες τροφίμων για κατάψυξη με φερμουάρ.

 

Πιο αναλυτικά:
Είτε έχουμε πράσινο είτε μοβ λάχανο, το τοποθετούμε πάνω στην επιφάνεια κοπής και το κόβουμε στη μέση από επάνω προς τα κάτω. Βάζουμε κάθε μισό με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και το κόβουμε ξανά σε τέταρτα.
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό περίπου ως τη μέση. Τη βάζουμε να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία. Στο μεταξύ, γεμίζουμε ως τη μέση μια μεγάλη λεκάνη με παγωμένο νερό και την αφήνουμε στην άκρη.
Τοποθετούμε προσεχτικά τα κομμάτια του λάχανου στο νερό που βράζει, τα αφήνουμε για περίπου 1 λεπτό αλλά όχι περισσότερο από 90 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε με τη λαβίδα ή μια τρυπητή κουτάλα τα κομμάτια του λάχανου στη λεκάνη με το παγωμένο νερό για τουλάχιστον 1 λεπτό, ώστε να σταματήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Αφαιρούμε το λάχανο από το παγωμένο νερό και το μεταφέρουμε σε ένα ξύλο κοπής ή πιάτο. Το ταμπονάρουμε με χαρτί κουζίνας, ώσπου να στεγνώσει καλά. (Σε αυτό το σημείο μπορείτε να αφαιρέσετε το κοτσάνι και να το τρίψετε αν θέλετε στο μαντολίνο).
Τοποθετούμε τα τέταρτα του λάχανου (ή το τριμμένο λάχανο) σε σακούλες τροφίμων με φερμουάρ, αφαιρώντας πρώτα τον αέρα τους. Βάζουμε στην κατάψυξη και τα διατηρούμε έτσι φρέσκα έως εννέα μήνες.

Μπορούμε να καταψύξουμε το λάχανο ωμό;
Παρόλο που τεχνικά μπορούμε να καταψύξουμε το λάχανο ωμό, είναι καλύτερα να το κάνετε με τη διαδικασία που σας περιγράψαμε, για να το προφυλάξετε από πιθανά βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν πάνω στο λάχανο όταν το αγοράζουμε. Ακόμη, με αυτόν τον τρόπο το λάχανο θα μείνει φρέσκο για όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο.

Πηγή

Tags: λάχανο
Previous Post

Έμεινες από βενζίνη στο δρόμο – Δες τι πρέπει να κάνεις

Next Post

Τα πιο ωραία δωμάτια για διαμονή στην Κέρκυρα

Related Posts

Φεστιβάλ Ελάτειας
Gala

Το Μουσικό Φεστιβάλ Ελάτειας επιστρέφει στους πρόποδες του Παρνασσού με Μαλάμα, Πασχαλίδη και Σάττι

23 Ιουλίου 2025
Βραβεία Στέλιου Χατζηιωάννου 2025: 300.000€ για νέους επιχειρηματίες
Gala

Βραβεία Στέλιου Χατζηιωάννου 2025: 300.000€ για νέους επιχειρηματίες

19 Ιουλίου 2025
Οι φάρσες της Χριστίνας Ωνάση: Η στενή της φίλη αποκαλύπτει άγνωστα περιστατικά
Gala

Οι φάρσες της Χριστίνας Ωνάση: Η στενή της φίλη αποκαλύπτει άγνωστα περιστατικά

14 Ιουλίου 2025
Τις φωγραφίες παραχώρησε η «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος»
Gala

Γευστικό ταξίδι στα «χρυσά» του διαγωνισμού «Thessaloniki Wine & Spirits Trophy»

12 Ιουλίου 2025
Agape Zoe Corfu Summer Festival
Gala

Agape Zoe Corfu Summer Festival 2025: Η Κέρκυρα φοράει τα ακουστικά της

9 Ιουλίου 2025
Κάμπρια: 30 ταινίες τιμούν τα 30 χρόνια του Κέντρου Τεχνών Kirkgate
Gala

Κάμπρια: 30 ταινίες τιμούν τα 30 χρόνια του Κέντρου Τεχνών Kirkgate

5 Ιουλίου 2025
Next Post
Τα πιο ωραία δωμάτια για διαμονή στην Κέρκυρα

Τα πιο ωραία δωμάτια για διαμονή στην Κέρκυρα

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΣΗΜΕΡΑ

Δημοσκόπηση Interview

Το 43% λέει “κανένας” για πρωθυπουργός – Τι δείχνει η νέα δημοσκόπηση της Interview

21 ώρες ago
Δημόσιο

Νέο σύστημα επιλογής προϊσταμένων στο Δημόσιο – Τι αλλάζει από το 2026

2 ημέρες ago
δεκαετία του '80

Η Δεκαετία του 80′ : Μια Χρυσή Εποχή

1 έτος ago
νέο εργασιακό νομοσχέδιο

Νέο εργασιακό νομοσχέδιο: Αυτές είναι οι 8 μεγάλες αλλαγές για εργαζόμενους και εργοδότες

1 ημέρα ago

ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

  • Gala
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
    • Αφιερώματα
  • Αυτοδιοίκηση
    • Περιφέρεια
    • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Γαστρονομία
    • Οίνος
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
    • Κοινωνία
  • Επιστήμη
    • Τεχνολογία
    • Υγεία
  • Κόσμος
  • Οικονομία
    • Real Estate
    • Αγορές
    • Επιχειρείν
  • Περιβάλλον
    • Pet Stories
    • Οικολογία
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
    • Προορισμοί
    • Τουρισμός
  • Χωρίς κατηγορία

ΔΕΙΤΕ ΑΝΑ ΘΕΜΑ

AIRBNB Champions League MONEY AND LIFE ΑΑΔΕ ΑΚΙΝΗΤΑ Αθήνα Αθλητικές μεταδόσεις ΔΗΜΟΣ ΑΘΗΝΑΙΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟ ΔΥΠΑ ΕΝΦΙΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΗ ΕΦΟΡΙΑ Ελλάδα Επιχειρήσεις ΗΠΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΙΣΡΑΗΛ Ιταλία ΚΑΙΡΟΣ ΚΙΝΑ Καιρός σήμερα Κυριάκος Μητσοτάκης Ντόναλντ Τραμπ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ ΟΥΚΡΑΝΊΑ Οικονομία ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΚΟΣ ΠΑΣΟΚ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΡΩΣΙΑ ΣΑΝ ΣΉΜΕΡΑ ΣΕΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΣΥΡΙΖΑ ΤΟΥΡΚΙΑ ΤΡΑΜΠ Τέμπη Τουρισμός ΥΓΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΔΗΛΩΣΕΙΣ Χρηματιστήριο Αθηνών εορτολόγιο ομογένεια

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

  • 87k Followers

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

ΦΠΑ για νεόδμητα ακίνητα

Παράταση έως το 2026 στο «πάγωμα» του ΦΠΑ για νεόδμητα ακίνητα

27 Αυγούστου 2025
Τραμπ- Fed

Οι επιθέσεις Τραμπ στη Fed εντείνουν την αβεβαιότητα – Πιέσεις στα επιτόκια και τις αγορές

27 Αυγούστου 2025
Αναδρομικά - πληρωμές

Αναδρομικά έως 4.000 ευρώ με τόκο 6% σε 370.000 συνταξιούχους – Πληρωμές με καθυστέρηση λόγω γραφειοκρατίας

27 Αυγούστου 2025
Ενιαίο Μητρώο Ακινήτων

Ενιαίο Μητρώο Ακινήτων: Το ψηφιακό εργαλείο που αλλάζει τη διαχείριση περιουσίας στην Ελλάδα

27 Αυγούστου 2025
Πολιτική κρίση στη Γαλλία

Πολιτική κρίση στη Γαλλία: Στον «αέρα» η ψήφος εμπιστοσύνης και φόβοι για δημοσιονομική κατάρρευση

26 Αυγούστου 2025
Money And Life

Η νέα πλατφόρμα για την ενημέρωση σας!
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ SPORT LIFESTYLE ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

Ακολουθήστε μας στα Social Media

Τελευταία Νέα

  • Παράταση έως το 2026 στο «πάγωμα» του ΦΠΑ για νεόδμητα ακίνητα
  • Οι επιθέσεις Τραμπ στη Fed εντείνουν την αβεβαιότητα – Πιέσεις στα επιτόκια και τις αγορές
  • Αναδρομικά έως 4.000 ευρώ με τόκο 6% σε 370.000 συνταξιούχους – Πληρωμές με καθυστέρηση λόγω γραφειοκρατίας
  • Ενιαίο Μητρώο Ακινήτων: Το ψηφιακό εργαλείο που αλλάζει τη διαχείριση περιουσίας στην Ελλάδα

Κατηγορίες

  • Gala
  • Pet Stories
  • Real Estate
  • Αγορές
  • Αθλητικά
  • Αρθρογραφία
  • Αυτοδιοίκηση
  • Αφιερώματα
  • Γαστρονομία
  • Δικαιοσύνη – ΟΠΕΔ
  • Ειδήσεις
  • Ελλάδα
  • Επιστήμη
  • Επιχειρείν
  • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Οικολογία
  • Οικονομία
  • Οίνος
  • Περιβάλλον
  • Περιφέρεια
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Προορισμοί
  • Συνεντεύξεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τοπική Αυτοδιοίκηση
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χωρίς κατηγορία
  • Η εταιρεία
  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία

Money&Life ©

No Result
View All Result
  • Ειδήσεις
  • Gala
  • Χρήσιμα

Money&Life ©

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Η ιστοσελίδα μας περιέχει cookies για την καλύτερη δυνατή εμπειρία σας. Αν συνεχίζεται την περιήγηση σε αυτήν αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης.